Wie man ein Joint von Rindfleisch langsam

Beef Gelenk ein saftiges Gericht, wenn es richtig gekocht, und wird als eines der Teilstücke des Küchenchefs wegen seiner reichen Aromen. Allerdings, wenn nicht richtig gekocht, ein Joint von Rindfleisch kann drehen hart und fast ungenießbar. Niedertemperaturgaren dieses Stück Rindfleisch ist der Weg, um den Geschmack zu maximieren und behalten die Feuchtigkeit. Indem Sie Ihre Zeit bei der Erstellung dieser Mahlzeit kann die perfekte Roastbeef mit gerade noch Zeit, einige zusätzliche Aromen und einem langsamen Kocher erstellt werden.
Was Sie
1 £ Rindfleisch ohne Knochen gemeinsame
1/8 Brauchen Tasse Öl
Große tiefe Pfanne, mit Deckel
2 Zwiebeln, grob gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen Rinderbrühe
Large Schmortopf
3 Karotten, geschält und gehackte
4 Stangensellerie, gehackt
2 Lorbeerblätter
Anleitung

1. Setzen Sie die Pfanne auf dem Herd auf mittel-hoch.
   
   

2. im Öl in die Pfanne gießen. Sear alle Seiten der Braten in der Pfanne, bis sie eine Kruste entwickelt.
   

3. Den Braten aus der Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch dazugeben und für drei bis fünf Minuten, bis karamellisierten.
   

4. ablöschen die Pfanne mit der Fleischbrühe. Gießen Sie die Lager in die heiße Pfanne und mit einem hölzernen Löffel, kratzen die braune Bits aus dem Boden der Pfanne.
   

5. Stellen Sie den Braten in den langsamen Kocher zusammen mit dem Rest des Inhaltsstoffe. Gießen Sie die Flüssigkeit aus der Pfanne in der langsamen Kocher.
   

6. Stellen Sie den Slow Cooker zu niedrig und kochen das Gelenk für 8 bis 10 Stunden.