Wie Pan Fry einen Plantain

Plantains aussehen wie Bananen, haben aber dramatisch unterschiedliche Verwendungszwecke. Grün - oder unreife - Kochbananen zu arbeiten sowie einen herzhaften Stärke. Sie können sie zerdrücken, zum Beispiel, oder machen sie zu einer Suppe. Als sie reifen, Kochbananen geworden süßer. Gelbe Bananen sind leicht süß, während fast-schwarz oder schwarz Kochbananen sind süß, weich und ideal für Desserts. Wenn Sie gebratenen Kochbananen zu machen, verwenden Sie entweder grün, gelb oder gelb-schwarzen; komplett schwarz Kochbananen sind zu reif, um in dieser Zubereitung erfolgreich zu arbeiten. szmtag Was Sie
Knife
Servierpfanne Brauchen
Pflanzenöl
Frittieren Thermometer

Anleitung

1. Schneiden Sie beide Enden von Ihrer Rich, dann schneiden Sie einen Schlitz unten eine seiner Rippen von einem Ende zum anderen. Schälen Rich durch die neugierigen ablösen durch diesen Schlitz. Dies wird wesentlich erleichtert, wenn Ihr Rich ist mäßig reifer, als wenn es vollständig grün ist.
   

2. Den geschälten Rich in Scheiben der gewünschten Dicke. Das hängt ganz von Ihren persönlichen Vorlieben; die Scheiben kann von 1/8 Zoll bis 1 Zoll variieren stark.
   

3. Setzen Sie einen tiefen Pfanne auf dem Herd und fügen Sie genug Pflanzenöl auf etwa halber Höhe kommen Ihre Rich Scheiben. Zum Beispiel, wenn Sie Ihr Rich Scheiben 1 Zoll dick sind, fügen Sie 1/2 Zoll von Öl in die Pfanne geben. Wenn Ihr Scheiben 1/2 Zoll dick sind, fügen Sie 1/4 Zoll von Öl in die Pfanne geben. Erhitzen Sie das Öl, bis es etwa 350 Grad Celsius auf einem frittieren Thermometer erreicht.
   

4. Stellen Sie die Kochbanane Scheiben im Öl. Braten, bis sie goldbraun auf der ersten Seite sind. Dies sollte etwa 2 bis 3 Minuten dauern. Drehen Sie die Scheiben auf und kochen, bis die zweite Seite ist ebenso goldbraun, weitere 2 bis 3 Minuten.
   

5. Übertragen Sie die gekochten Scheiben Rich auf einem Teller mit Papiertüchern bedeckte sie abfließen kann . Das Ganze mit Salz oder andere Gewürze, falls gewünscht.