Anleitung zum Canning mit einem Dampfkocher

Mit einem Druck-Herd tötet die schädlichen Bakterien in Lebensmitteln, insbesondere säurearme Konserven wie Karotten. Das System funktioniert ganz einfach. Wenn Sie den Kochtopf zu versiegeln und bringen das Wasser zum Kochen bringen, der Dampf im Inneren erzeugt Gebäude Druck. Der Druck, die wiederum führt zu kürzeren Garzeiten bei höheren Kochtemperaturen, die Mikroorganismen für Krankheiten wie Botulismus bekannt zu töten. Mit Anleitung ein wenig Know-how können Sie Ihre Schnellkochtopf sicher und effektiv zu nutzen, um alle Arten von Lebensmitteln, die für Ihren Haushalt zu bewahren. Szmtag Was Sie brauchen
Schnellkochtopf
Hersteller
Zahnstocher szmtag Konservenlebensmittel
Einmachgläser und Deckel
Canning Rack
Jar Zange
Anleitung

1. Machen Sie sich mit Ihrem Schnellkochtopf. Lesen Sie über die Anweisungen des Herstellers und befolgen Sie sie für die Montage der Topf und Deckel. Wie Sie dies tun, prüfen des Deckels Dichtung. Es sollte eng anliegen und zeigen keine Anzeichen von Lücken. Stellen Sie auch sicher das Entlüftungsloch im Deckel ist sich keine Fremdkörper durch Einsetzen eines Kunststoff Zahnstocher.
   

2. Stellen Sie sich Ihr Gläser und Deckel. Untersuchen Sie die Gläser, auf der Suche auf Risse und Chips. Beschädigte Gläser sind nicht geeignet für die Konservenindustrie. Verwenden Sie stets neue Deckel für Gläser. Alles in Wasser und Seife waschen, dann mit kochendem Wasser abspülen so sauber wie möglich zu machen. Dry, bevor Sie.
   

3. Füllt die Krüge folgenden Richtungen Ihres Rezept. Wischen Sie den Rand mit einem sauberen Tuch, dann legen Sie den Deckel auf der Oberseite. Ziehen Sie die Deckelring und setzen Sie die Gläser beiseite, während Sie den Schnellkochtopf zubereiten.
   

4. Setzen Sie den Topf in der Mitte des Ofens größte Brenner mit der Konservenzahnstange in den Boden. Füllen es mit Wasser, wieder nach Richtung des Rezepts. Als allgemeine Regel gilt, je länger die vorgeschlagenen Verarbeitungszeit, desto mehr Wasser Sie brauchen. Wenn Sie die Einmachgläser mit kalten Speisen gefüllt haben, heizen Sie den Herd auf 140 Grad F. Bei warmen Speisen, das Wasser auf 180 Grad F ..
   

5. Stellen Sie die Gläser auf die Konserven Rack vorsichtig, halten sie aufrecht. Stellen Sie den Deckel des Druckkochtopf von oben so in sie einrastet, und drehen Sie die Hitze auf den Brenner. Wenn Dampf aus dem Entlüftungs auf der Oberseite des Deckels konsequent für 10 Minuten kommt, setzen Sie den Sensor an Ort und Stelle. Sehen Sie sich das Messgerät, warten um zu sehen, wenn das System die empfohlene Druck erreicht. Stellen Sie die Hitze, um diesen Druck so konsistent wie möglich zu halten. Lassen Sie das System bei diesem Druck für die volle Zeit von USDA-Standards für sichere Konserven vorgeschlagen.
   

6. Schalten Sie die Hitze und lassen Sie das System drucklos. Wenn es das Messgerät Null erreicht, lassen Sie den Topf für 10 Minuten verschlossen, bevor Sie den Deckel entfernen. Heben Sie die Gläser aus dem Topf mit den Zahnstangengriff oder Glas Zange. Stellen Sie die Gläser aufrecht auf eine ebene Handtuch verlassen 1 bis 2 Zoll Raum zwischen ihnen.
   

7. Überprüfen Sie die Mitte des Deckels jedes jar, sobald sie zu kühlen. Es sollte nicht Pop zurück, wenn gedrückt wird. Kühlen Sie alle Gläser, die nicht richtig abdichten müssen. Beschriften Sie den Rest mit dem Datum und Produkt für die Lagerung.