Wie Beans verdicken

Ob gebackenen, gebacken, langsam gekocht, in einer Suppe oder einem Burrito, sind dünn und flüssig Bohnen problematisch in jedem Rezept. Verdickung der Bohnen hält sie zusammen, als das Ergebnis Ihrer Schüssel verbessert. Es gibt mehrere Möglichkeiten und Techniken, um Bohnen zu verdicken.
Anleitung

1. Simmer Sie die Flüssigkeit, in der Sie die Bohnen kochen. Die Verwendung von mehr Flüssigkeit, als notwendig ist, um zu kochen die Bohnen machen jeden Bohnengericht dünn, wässrig und unappetitlich. Simmering entfernt die Flüssigkeit auf eine mittlere bis niedrige Einstellung trocknet die Schüssel beim Hinzufügen Geschmack. Da Sie nicht wollen, zu einem der Gewürze und Kräuter verlieren, fügen Sie sie, nachdem die überschüssige Flüssigkeit brodelt off.
   

2. Mash die Bohnen, da gibt es jede Menge natürliche Stärke in ihnen. Erstellen gebackenen Bohnen ist ein Beispiel für Verdickung mit der Stärke in den Bohnen. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder Schöpfkelle, um einige der Bohnen zerdrücken, beginnend mit einem Viertel Tasse. Die Stärke in den Bohnen hält Wasser, lassen Sie Ihre Schale von der Dicke zu nehmen. Die geheime Zutat ist hier Wärme: ohne Wärme, die Stärke Klumpen und kleine Verdickung erfolgt Weiter Erhitzen der Bohnen auf niedrig, während Sie sie zerdrücken, bis die gewünschte Dicke erhalten
   

3. Stärke hinzufügen.. Wenn Sie Ihre Bohnen intakt zu halten, verwenden Kommerzielle Stärke anstelle von Maischen die Bohnen. Mischen Sie ein wenig Maisstärke und Wasser zu einem Brei zu machen, und nach und nach Schneebesen in die umgebende Flüssigkeit die Bohnen. Beurre Manie, eine Kombination von Fett und Stärke, kann verwendet werden, um Flüssigkeitsbasis Bohnengerichte, wie eine schwarze Bohnensuppe dicker werden. Kneed gleichen Teilen aus Mehl und weiche Butter zusammen, es in die Flüssigkeit hinzufügen und wischen Sie es gründlich.