Um Kartoffeln auslaugen, zuerst schälen und in Scheiben schneiden sie Gemüse in sehr kleine Würfel schneiden. Weiter spülen Sie die Würfel für ein paar Sekunden in warmes Wasser, bevor Sie sie in einen Topf mit etwa 10-fache Menge an warmem Wasser, da es Kartoffeln. Weichen Sie die Kartoffelwürfel für mindestens zwei Stunden. Wenn Sie die Kartoffeln länger genießen möchten, das Wasser wechseln alle vier Stunden, um sie warm zu halten. Wenn es Zeit ist, die Kartoffeln kochen, spülen Sie sie zuerst in warmem Wasser, dann kochen sie in einen Topf, die ein Verhältnis von 5 Teilen Wasser zu 1 Teil Gemüse enthält.
Methoden zur Entfernung mehr Kalium

Dicing, Schneiden und Gitterkartoffeln vor Einweichen, mit wärmeren Temperaturen von Wasser einweichen oder kochen Kartoffeln und mit einem großen Volumen von Wasser tragen zu mehr Kaliumverminderung. Vereinzeln und Gitter erhöht die Exposition der die Kartoffeln "Oberfläche zu Wasser, so dass mehr Kalium zu auslaugen. Gitterkartoffeln ermöglicht die meisten Oberfläche freigelegt werden und somit mehr Kalium, um beim Kochen verloren.
Boiling Potatoes zu Potassium verkleinern

Koch gewürfelt oder geriebenen Kartoffeln in ein großes Volumen von Wasser für mindestens 10 Minuten ist die wirksamste Methode, um Kochkaliumgehalt zu reduzieren. Laut einer Studie im Jahr 2008 in der & quot veröffentlicht; Journal of Food Science, & quot; Siedepunkt abnimmt Kaliumgehalt um 50 bis 75 Prozent in die zuvor getrocknet oder geriebenen Kartoffeln. Die Studie fand auch, dass allein kochendem genauso effektiv reduziert Kalium als Vorweichen und kochendem Kartoffeln. Eine weitere Studie im Jahr 2008 in der & quot veröffentlicht; Journal of Renal Nutrition & quot; festgestellt, dass Doppel kochendem Kartoffeln entfernt mehr Kalium als normale Siedepunkt, was bedeutet, Kochen der Charge nur einmal. Um Doppel Kochen bringen, müssen Sie die Charge von Kartoffeln in verschiedenen Kartoffels zum Kochen bringen, das Wasser ablassen, dann kochen die Charge in einem neuen Topf mit Wasser für fünf bis 10 Minuten oder bis sie weich sind.
Potassium Forms

Die Konserven Kartoffeln gehen durch eine natürliche Laugung, wie sie in der Konserven Wasser eingeweicht, und enthalten in der Regel etwa 200 Milligramm Kalium pro 2.1-Tasse serviert. Instant Kartoffeln stark verarbeitete und enthalten etwa 150 bis 220 Milligramm pro 1/2 Tasse, wie sie bei der Verarbeitung Kalium verlieren. Gefroren oder zu Hause zubereiteten Kartoffelpuffer sind in der Regel höher in Kalium sein, die etwa 340 bis 450 Milligramm pro 1/2 Tasse. Einweichen oder Kochen der geriebenen Kartoffeln vor dem Braten ihnen zu machen Rösti kann Kalium-Gehalt auf 100 bis 150 Milligramm pro 1/2 Tasse zu reduzieren.