Wie Country Style Schweinefleisch-Rippen (3 Stufen) Cut

Country-Stil Rippchen aus dem rippen Ende der Schweinerücken geschnitten und technisch nicht Rippen. In der Tat, sollten Sie nur selten finden Knochen in einem Paket von Country-Stil Rippen. Dieses Stück Fleisch ist in der Regel schlank und einfach zu zubereiten. In den Lebensmittelgeschäften, Landhausstil Rippen sind in der Regel von der Metzgerei vor dem Verpacken geschnitten, so dass Sie nicht haben, um sie selbst zu schneiden. Wenn Sie kaufen einen ungeschnittenen Platte zu tun, einfach zu.
Things schneiden Sie
Fleischmesser benötigen
Anleitung

1. Sie fest, wie dick sie sind Sie wollen die Rippen geschnitten. Metzgereien in der Regel schneiden Sie sie etwa 1 Zoll dick, die Ihnen ein bis zwei Rippen pro Portion. Wenn das Kochen für jemanden mit einem größeren Appetit, schneiden Sie sie dicker.
   

2. Schneiden Sie das Fleisch. Prüfen die Platte des Fleisches für Membranen oder Knochen, die entfernt werden müssen. Verwenden Sie lange Striche, und nehmen Sie so wenig von dem guten Fleisch wie möglich beim Trimmen. Wenn es Rippenknochen, verlassen diejenigen angebracht, weil sie den Geschmack hinzufügen. Vermeiden Abschneiden viel Fett. Country-Stil Rippen sind schlank, und verlassen Fett auf den Rippen hilft hinzufügen, Feuchtigkeit zu einer ansonsten trockenen Stück Fleisch.
   

3. Das Fleisch in Portionsstücke mit langen Hüben mit einem scharfen Fleisch Messer. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Rippen geschnitten werden, dafür, dass sie die gleiche Größe haben. Rippen in verschiedenen Größen mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten, die einige von ihnen führen könnten verkocht und etwas halbgar kochen.