Hausgemachte Smoker Von einem Heizöltank (12 Stufen)

Geräuchertes Fleisch schmeckt gut, und es dauert eine lange Zeit. Das ist, warum die Menschen seit Tausenden von Jahren zu tun. Rauchen verursacht eine stetige Versorgung mit warmen - nicht heißem - Rauch, um das Fleisch zu durchdringen. Der Rauch trocknet das Fleisch und hat eine antibakterielle Wirkung. Rotes Fleisch und ölige Fische führen die Liste der Rauchfleisch. Für die großen Raucher Arbeitsplätze, wie ein ganzes Schwein, benötigen Sie einen großen Raucher. DIY-Raucher Bauer wählen oft den Standard 275-Liter-Kraftstofföltank, diese Ganztier Raucher machen. Sie müssen wissen, wie sie zu schweißen. Szmtag Was Sie brauchen
275 Gallone Kraftstofföltank
55-Gallonen-Stahltrommel
Metall sah
Winkelschleifer
Schneidbrenner
5 Stahlscharniere
Brennholz und Spiele
Lichtbogenschweißen Montage
Sharpie
1 "x 1" x 1/4 "Winkeleisen in folgenden Längen:
2 x 17"
2 x 18 "of 2 x 23"
6 x 24 "
2 x 25" of 2 x 27 "
4 x 36"
2 x 60 "
2 x 61 "
Die Kammer

1. Schneiden Sie ein 4-Fuß durch 2-Fuß-Rechteck aus einer flachen Seite auf den Öltank. Der Tank ist fünf Meter breit, mit zwei abgerundeten Seiten und zwei flache Seiten. Grind die scharfen Kanten von der Aussparung. Der Ausschnitt wird Ihre Raucher Tür. Legen Sie das Flachstück im Inneren des Behälters, erstellen Sie dann eine Hartholz Feuer im Inneren des Tanks. Lassen Sie das Feuer brennen für ein paar Stunden, indem sie es sehr heiß. Dieser verbrennt Ölrückstände. Wenn Sie fertig sind können Sie die Raucher mit Reinigungsmittel und Scheuerschwämme schrubben.
   

2. Weld eine Perle an den Seiten und am Boden der Türöffnung, um sicherzustellen, dass die Tür nicht ausschwenken kann den ganzen Weg in die Raucher. Positionieren Sie den flachen Stück über das Loch und schweißen zwei Stahlscharniere über eine vier Fuß geschnitten. Dies ist nun die Oberseite der Tür, und darüber ist eine abgerundete Seite, dass die oben in Ihrem Raucher sein wird.
   

3. Schneiden Sie ein Sechs-Zoll von sechs Zoll Entlüftungsbohrung in der oben, in der Nähe von der Seite. Schweißen einer Wulst um drei Seiten des Loches. Weld ein Scharnier an diesem Stück, eine Lüftungstür
   

4. Weld die 60 "x 27" Stahlnetz (Kochen Rack machen und schweißen das Scharnier auf die un-wulstige Rand des Entlüftungsloch. ) in den Tank, bündig mit der Unterseite der Türöffnung. Schweißen Sie den 60 "x 20" Stahlnetz in den Tank direkt über der ersten Zahnstange und 12 Zoll höher
   

5. Weld einem Winkeleisen Rechteck zusammen -. 25 "x 61". Weld ein zweites Rechteck mit dem Winkeleisen, dieser 30 "x 66". Registriert die Ecken der großen und kleinen Rechtecke mit vier 3-Fuß-Längen von Winkeleisen. Die 30 "x 66" Rechteck sitzt auf dem Boden, und die 25 "x 61" Rechteck hält den Tank. Positionieren Sie den Tank auf den Ständer. Der Tank, 27 "x 60", wird von den langen Stangen ruhen. Schweißen Sie den Tank an der Linie, wo es auf den langen Balken ruht. Damit ist Ihre Räucherkammer.
   Die Firebox
   

   1. Den Stahl 55-Gallonen-Trommel in der Mitte, so dass zwei große Dosen. Schneiden Sie die Kappe von einer der Dosen, so dass ein Stahlzylinder und einen runden, flachen Deckel. Halten Sie die runden, flachen Deckel.
      

   2. Schneiden Sie ein 12 "x 12" Tür in der runden, flachen Deckel. Perle drei Seiten des Loches. Weld die Klappe wieder auf mit einem Scharnier, um eine Tür zu machen. Weld dieser Deckel-mit-einem-Türanordnung auf das offene Ende der anderen Dose. Das ist Ihre Firebox. Es ist Abmessungen sind 22,5 Zoll im Durchmesser und etwa 16,75-Zoll lang.
      

   3. Weld ein Winkel-Eisen-Rechteck 17 "x 18". Weld ein anderer Winkel-Eisen Rechteck 23 "x 24". Begleiten Sie die Ecken mit vier 2-Fuß-Winkeleisen Stücke. Die 23 "x 24" Rechteck sitzt auf dem Boden, und die 17 "x 18" Rechteck hält den Feuerraum. Positionieren Sie den Feuerraum auf dem Messestand. Der Feuerraum ist 16,75 "x 22,5" und wird sich auf die 17 ruhen "Bars. Die runden Enden der Feuerraum wird mit den 18 entsprechen" Bars. Weld der Tank an der Linie, wo es auf den langen Balken ruht.
      Final Assembly
      

      1. Stellen Sie den Feuerraum abgeschlossen an einem Ende des fertig Räucherkammer Ende to-End auf einer vollkommen ebenen Fläche. Der Feuerraum werden die Räucherkammer, aber überlappende es. Markieren Sie die Zeile, wo der Feuerraum und die Kammer, wo die Kammer überlappt den Feuerraum überlappt.
         

      2. Trennen Sie die Kammer und Feuerraum. Markieren einer Sechs-Zoll-Kreis so nahe wie möglich an der Mitte des Überlappungsbereichs auf dem Feuerraum. Schneiden Sie das Loch als markiert. Platzieren Sie den Feuerraum Ende-zu-Ende mit der Kammer wieder, indem er sie mit der Überlappungsmarken. Erreichen durch die Tür des Feuerraums und mit der 6 "Loch als Leitfaden, markieren Sie ein entsprechendes Loch auf der Seite der Räucherkammer.
         

      3. Trennen Sie den Feuerraum und Räucherkammer. Weld die 12 "Länge von 6" pipe zu den 6 "Löcher in der Kammer und Kasten.
         

      4. Weld zwei Acht-Fuß-Winkeleisen auf beiden Seiten entlang, Schweiß jeder Kreuzung. Schweißen diese Tie-Ins auf der Ebene der Oberseite des Feuerraums Stand und entlang der Unterseite. Diese horizontalen Tie-Ins integrieren die Stände für die Box und der Kammer.
         

         Smoke!