Wie man einen Hibachi Chef

A hibachi Restaurant verfügt über eine traditionelle japanische Methode der Zubereitung von Speisen über einem Eisengitter an einem Tisch direkt vor den Kunden. Hibachi Köche sind für die Umsetzung auf extravaganten Shows, Spiegeln Garnelen in ihre Kochmützen und manchmal sogar das Werfen und Fangen Messer bekannt. Wenn Sie an einer Karriere als hibachi Koch begeben wollen, müssen Sie mehr als nur Kochkünsten. Sie müssen ein begeisterter Unterhalter sein. Professionelle Köche hibachi vielleicht acht einstündigen Aufführungen für Tisch nach Tisch der Kunden jeden Abend setzen.
Anleitung

1. Erhalten Sie einen Job in einem Hibachi Restaurant. Die meisten hibachi Köche werden vor Ort geschult. Sie werden wahrscheinlich nicht als hibachi Koch sofort eingestellt wird, wenn Sie Erfahrung in der Arbeit einen Grill in einem anderen Restaurant. Das ist ok. Versuchen Sie, einen Job als sous (assistant) Küchenchef bekommen. Sous Chefs nicht im Speisesaal vor den Kunden zu arbeiten. Sie arbeiten in der Küche und bereitete wieder Dinge für die Hibachi Köche. Sie werden sich vielleicht schneiden Fleisch oder Gemüse. Sie könnten auch die Vorbereitung Saucen sein. Wenn Sie einen Job als Sous-Chef nicht, dann versuchen, einen Job zu bekommen tut Küche prep.
   

2. Informieren Sie Ihren Chef sofort, dass Ihr langfristiges Ziel ist es, als ein Werk hibachi Koch im Restaurant. Auf der einen Seite, können Sie Ihren neuen Chef mit Ihrem Engagement und Ehrgeiz zu beeindrucken. Auf der anderen Seite können Sie herausfinden können, dass Ihr Restaurant importiert nur hibachi Köche in Japan ausgebildet. In beiden Fällen kann Ihr Chef Sie über die beste Art und Weise, Ihr Ziel zu erfüllen können beraten, entweder in Ihrem aktuellen Restaurant, oder in einem anderen nach mehr Erfahrungen zu sammeln. Beachten Sie, dass, wenn Sie, wie Küche prep eingestellt wird, könnte man mehrere Jahre dauern, bis hibachi Koch gefördert werden.
   

3. Haben Sie Ihre absolute beste Arbeit an Ihrem Job jeden Tag, egal wie banal oder unwichtig Sie finden Ihre aktuelle Position. Zur Arbeit auf Zeit suchen ordentlich und sauber und Ihr Arbeitsbereich makellos. Folgen Sie immer den Richtlinien Ihrer Restaurant bis auf den Buchstaben und nicht nachlassen oder versuchen, Abkürzungen zu nehmen oder früh verlassen. Es kostet Geld, um neue Restaurants hibachi Köche zu schulen. Sie möchten mit Ihrem Chef beweisen, dass Sie eine sehr gute Investition sind.
   

4. Achten Sie auf eine gute Haltung gegen Ihre Arbeit, Ihre Mitarbeiter und Ihre Kunden jederzeit. Hibachi Köche sind Entertainer. Sie müssen freundlich und sympathisch als hibachi Koch zu arbeiten. Nicht jammern oder argumentieren, mit Ihren Kollegen, auch wenn Sie sie Ihre Konkurrenz betrachten. Sie wollen Ihren Chef, dass Sie in der Lage, einen kühlen Kopf unter Druck zu halten sind zu zeigen. Dies zeigt, dass Sie in der Lage, die im Esszimmer mit Kunden, die manchmal unhöflich oder betrunken sein können.
   

5. Erinnern Sie Ihren Chef, dass Sie Ihr Ziel ist es, als ein hibachi Koch zu arbeiten. Sie wollen nicht zu scheinen aufdringlich oder aggressiv, aber es ist eine gute Idee, sich zu behaupten und uns bemühen, Ihre Ziele zu erreichen. Wenn Sie auch an Ihrer aktuellen Position arbeitet seit mehr als einem Jahr und Ihr Chef zeigt kein Interesse an der Förderung Sie, kann es Zeit zu beginnen, andere hibachi Restaurants sein. Dies ist insbesondere dann der Fall, wenn andere Mitarbeiter, nachdem Sie angeheuert wurden bereits gefördert.
   

6. Starten Sie Ihre hibachi Training, wenn man einmal zu hibachi Koch gefördert. Hibachi Ausbildung dauert etwa sechs Monate in Anspruch. Auf den ersten, werden Sie wahrscheinlich die Zubereitung von Speisen nur für Ihre Mitarbeiter sein. Sie müssen stundenlang üben Ihre Tricks, bevor Sie bereit sind, vor Kunden zu arbeiten.
   

7. Buchen Sie in Ihren ersten Job als hibachi Koch für mindestens zwei Jahre. Wenn ein Restaurant hat sechs Monate im Training Sie investiert, ist es nur fair, dass Sie lange genug die Investition lohnend zu machen arbeiten. Auch wenn Sie sich entschieden haben, auf dem Weg zu einem anderen, besseren, hibachi Restaurant, finden Sie eine gute Referenz von Ihrem ersten Arbeitgeber wollen.