Schweinefleisch ist eine der bekanntesten und beliebtesten Fleischsorten in der ganzen Welt und ist in fast jedem kulinarischen Bereich vorhanden

Wie Schweinefilet in Rotwein (9 Schritte) zu machen. Obwohl allgemein mit Fett Speck, ein Schnitt von Schweinefleisch zugeordnet --- --- das Filet ist so schlank und so zart, wie Hähnchenbrust. Kochen Sie die Lende in Rotwein verbessert seine subtilen Aromen. Doch zu viel kann das Fleisch zu überwältigen, während zu wenig wird kaum den Geschmack beeinflussen. Mit dem richtigen Rezept und ein paar andere Zutaten, ein Gericht, das die Gäste mit seiner Tiefe von Geschmack erreicht werden kann in Erstaunen versetzen wird. Szmtag Was Sie brauchen
1 Schweinefilet
Papierhandtücher
1 tsp. Salz
3 TL. frisch gemahlener Pfeffer
große Schüssel
Schmortopf mit Deckel
4 EL. Olivenöl
2 Tassen Schalotten, in Stücke Mietobjekte 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 große Karotte geschnitten, in Stücke geschnitten
1 großes Stangensellerie, in Stücke geschnitten
1/2 Cup Pilze, in Scheiben geschnitten
3 große Lorbeerblätter, zerkleinert
3 EL. frische Thymianblätter
2 EL. frischen Oregano Blätter
1 EL. frischer Rosmarin verlässt
3 Tassen trockener Rotwein, wie Merlot of 2 tsp. Zucker
3 Brühwürfel
Aluminiumfolie
Zazzle.de Anleitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Pat the Schweinelende mit Küchenpapier trocken. Legen Sie sie in die Schüssel und streuen das Salz und Pfeffer gleichmäßig auf der Außenseite.
   

2. Das Olivenöl in den Schmortopf auf dem Herd auf mittel-hoch. Fügen Sie das Filet und kochen, bis braun ganzen, gelegentlich wenden, etwa fünf Minuten.
   

3. Nehmen Sie das Filet und setzen Sie ihn wieder in die Schüssel geben. Fügen Sie die Schalotten und Knoblauch auf das verbleibende Öl im Schmortopf und anbraten bis sie leicht gebräunt, etwa drei Minuten unter ständigem Rühren.
   

4. Fügen Sie die Karotten, Sellerie, Pilze und Kräuter, um die Topf und kochen bis sie leicht gebräunt und leicht gekocht, etwa vier Minuten unter ständigem Rühren.
   

5. ablöschen den Topf durch Zugabe der Rotwein. Fügen Sie die Brühwürfel und Zucker in den Topf, und lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln.
   

6. Stellen Sie das Schweinefilet zurück in den Topf, darauf achten, nicht selbst mit heißer Flüssigkeit spritzen. Stellen Sie den Deckel auf und stecken Sie den Topf in den Ofen.
   

7. Cook das Filet für 20 Minuten in den Ofen. Drehen Sie die Lende über, Deckel und kochen für weitere 20 Minuten.
   

8. Nehmen Sie den Topf vom Ofen und setzen Sie ihn wieder auf dem Herd. Nehmen Sie das Filet aus und decken Sie es mit Folie. Stellen Sie einem der Brenner auf mittel-hoch und kochen Sie die restliche Flüssigkeit, bis sie um ein Viertel reduziert.
   

9. Schneiden Sie das Filet in dicke Scheiben schneiden und servieren mit der verbleibenden Flüssigkeit reduziert auf beträufelt .