Wie Pavlova einfrieren

Die Zutat, die einen pavlova Schale von einem klassischen Baiser unterscheidet - Maismehl - macht es auch bessere Rahmenbedingungen für den Gefrierpunkt. Beide Meringues und pavlova Schalen enthalten die gleichen Grundbestandteile - Eiweiß und Zucker. Aber Maismehl, die der pavlova Shell seinen Eibisch artigen Innen Konsistenz verleiht, verhindert, dass die scharfe Kanten der Schale von Erweichung beim Auftauen, wie klassische Meringues tun. Als sie aufgetaut sind, pavlova Schalen behalten ihre Struktur, so können Sie die klassischen Zutaten für die Füllung hinzufügen - Schlagsahne und Beerenobst. - In den letzten Minuten vor dem Servieren
Was Sie brauchen
Gefrierschrank Papier
Gefrierbeutel
Anleitung

1. Backen Sie die pavlova Shell auf einem Backblech mit Backpapier ausgekleidet für 1 Stunde bei 300 Grad Fahrenheit, und schalten Sie die Wärme aus.
   

2. leicht Die Ofentür öffnen und lassen Sie die Schale pavlova abkühlen im Tandem mit dem Ofen, bis es Zimmertemperatur erreicht hat, nach etwa einer Stunde. Verwenden Sie ein gefaltetes Handtuch, um die Tür offen zu halten, falls erforderlich
   

3. Übertragen Sie das Backblech aus dem Ofen in die Tiefkühltruhe. Wenn Ihr Gefrierschrank ist nicht groß genug, um die Pfanne zu halten, übertragen Sie die pavlova auf einem Teller - ohne es aus dem Pergamentpapier
   

4. Halten Sie die pavlova Schale, bis sie ganz fest. , etwa 1 bis 1 1/2 Stunden.
   

5. Nehmen Sie die pavlova Schale aus dem Gefrierfach und sorgfältig wickeln Sie es in Gefrierschrank Papier. Legen Sie sie in eine schwere Gefrierbeutel, und markieren Sie den Tag, an dem Sack. Verwenden Sie innerhalb eines Monats für beste Ergebnisse.