Wie Austernpilze (8 Schritte) Waschen Sie

Gemeinsame in asiatische Küche, Austernpilze verleihen Gerichten mit einem erdigen Geschmack und einem fleischigen Textur. Austernpilze können gestopft, gegrillt, gebraten oder in Saucen oder unter Rühren braten verwendet. Ob sie aus Wildsammlung oder von einem kommerziellen Anbieter erworben haben, Austernpilzen typischerweise Schmutz, die gereinigt werden muss. Die Reinigung ist ein sensibler Prozess, da Sie nicht auf Wasser-log die Pilze oder ihre Kiemen schädigen wollen. Abwischen der Pilze sauber eins nach dem anderen ist die bevorzugte Methode; . jedoch für große Mengen, wenn dies nicht möglich ist, ein Spülverfahren verwendet werden szmtag Was Sie brauchen
Mengen
Knife
fusselfreien Tuch
Pilzbürste

Zahnstocher
Für große Mengen:
Sieb
Papierhandtücher
Kleinmengen

1. von der Basis der Pilzhaufen Schneiden, mit einem scharfen Messer. Trennen Sie die einzelnen Pilze. Schneiden Sie die Teile von Stämmen, die nicht schmerzhaft sind.
   

2. Wischen Sie die Pilze vorsichtig mit einem sauberen, leicht angefeuchteten Tuch. Verwenden Sie ein weiches, fusselfreies Tuch, um sicherzustellen, dass keine Fasern haften an der Pilz. Alternativ kann eine Pilzbürste verwendet werden, die entworfen, um eine Beschädigung der empfindliche Haut von Pilzen.
   

3. Überprüfen Sie die Kiemen für Insekten oder Schmutz. Extrahieren Sie alle Elemente aus zwischen den Kiemen mit einem Zahnstocher.
   Große Mengen
   

   1. von der Basis der Pilzhaufen, mit einem scharfen Messer schneiden. Trennen Sie die einzelnen Pilze. Schneiden Sie die Teile von Stämmen, die nicht schmerzhaft sind.
      

   2. Legen Sie die Pilze in einem Sieb. Behandeln Sie die Pilze mit Sorgfalt, da sie zerbrechlich sind.
      

   3. ziemlich schnell Spülen Sie die Pilze unter einem leichten Wasserstrahl. Lassen Sie die eingeweichten Pilze übermäßig zu werden.
      

   4. Pat die Pilze mit Küchenpapier trocken. Überprüfen Sie die Kiemen nach Insekten oder Schmutz, wie Sie die Pilze trocknen. Extrahieren Sie alle Elemente aus zwischen den Kiemen mit einem Zahnstocher.
      

   5. Legen Sie die Pilze aus der Luft trocknen für mindestens 30 Minuten. Legen Sie sie mit ihren Kiemen nach unten so eingeschlossene Wasser ablaufen kann.