Zeigen des Backofens Koch Regal im oberen Drittel des Ofens und die Tür schließen. Den Backofen auf 425 Grad Fahrenheit. Setzen Sie eine Aluminiumfolie in eine Backform und stellen Sie dann eine ofenfest Metallgestell über der Pfanne. Stellen Sie sicher, das Rack, das die Burger hält, ruht mindestens einen Zoll über dem Backblech, um eine ausreichende Luftzirkulation sorgen. Wenn Sie nicht über eine Zahnstange haben, können Sie eine Grillpfanne anstatt zu verwenden, obwohl Sie müssen die Burger für gleichmäßigere Erwärmung regelmäßig zu kippen.
Fleischzubereitung

gründlich vor dem Umgang mit jeder Nahrungs Hände waschen. Als nächstes stellen Sie eine Hamburger Patty aus Hackfleisch durch Brechen ein Stück Fleisch ab und warf es sanft von einer Hand zur anderen, bis er eine Kugelform bildet. Den Ball in eine patty Drücken Sie vorsichtig, bis sie die gewünschte Größe und Form ist. Über 1 Zoll dick und 3½ Zoll breit ist eine gute Faustregel. Mit Salz, Pfeffer und beliebigen Gewürzen. Heften Sie das Fleisch mit einer Sauce oder Marinade wie Grill, Steak Sauce oder Worcestershire fügt Geschmack und hält sie feucht beim Backen. Wiederholen Sie diesen Vorgang für so viele Burger wie Sie machen möchten.
Kochen des Fleisches

Setzen Sie die Burger auf den Metallträger, über die Backform sitzt. Legen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des einen der Burger. Dann setzen Sie den Ständer mit den Burger auf der Oberseite und der Pfanne darunterliegend, auf die Ofenkoch Regal. Schließen Sie die Tür und backen die Burger bei 425 Grad; Fett wird in die Pfanne geben, so wie sie kochen tropfen. Überprüfen Sie regelmäßig Ihre Burger und sicherstellen, dass das Zentrum der USDA-empfohlenen Temperatur von 145 Grad erreicht. Koch 8 bis 10 Minuten für medium rare, 11 bis 12 Minuten für mittlere und 13 bis 15 Minuten für mittlere gut. Beachten Sie außerdem, dass, während geeignete Einbrenntemperaturen eigentlich 400-475 Grad variieren, je nach Quelle, die oben mal richtig sind beim Kochen bei 425 Grad.
Servierfertig

Wenn Sie Ihre Burger fertig sind, ziehen Sie die Zahnstange und Pfanne mit Topflappen. Übertragen Sie die Burger auf Brötchen mit einem Spatel, kleiden sie mit Gewürzen, wie gewünscht, und lassen Sie sie für ein paar Minuten vor dem Servieren zu sitzen. Auf diese Weise können die Säfte zu regeln und die Frikadellen zu kühlen, um eine sichere Temperatur für den Verzehr. In der Zwischenzeit, entfernen Sie einfach die Aluminiumfolie mit den Schmalz aus der Pfanne nehmen und entsorgen. Für einfache Reinigung später, tauchen Sie das Metallgestell in Seifenwasser für 20 Minuten, während Sie sich hinsetzen, um Ihre Mahlzeit zu genießen.