Leichte Art, eine Aubergine Kochen

Aubergine, obwohl allgemein angenommen, um ein Gemüse sein, ist eigentlich eine länglich geformten Früchte. Am besten ist es, zu kochen Auberginen, wenn es frisch ist. Zwar gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, Auberginen, Grillen und Braten verwendet werden, sind unter den beliebtesten. Aubergine macht eine große Beilage für Pasta, Meeresfrüchte, Huhn oder Schweinefleisch. Wenn richtig vorbereitet, wird die Innenseite der Aubergine weich und matschig. Szmtag Was Sie brauchen
Die Gemüseschäler
Knife
mittelgroßen Schüssel
2 Tassen Mehl
1 /8 tsp. Speisesalz
1/8 tsp. schwarzer Pfeffer
Löffel
4 Eier
Fork
1 Tasse Pflanzenöl
9-Zoll-Pfanne
Tongs
Küchenpinsel
Olivenöl szmtag koscheres Salz
Gasgrill

Gebratene Aubergine

1. Schälen Sie die Haut von der Aubergine. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um vorsichtig die Haut. Einige Leute tatsächlich an einen Teil der Haut belassen, so dass es eine Frage der Präferenz. Peel die Aubergine in Längsstreifen, wenn Sie etwas von der Haut auf die Frucht verlassen möchten.
   

2. Schneiden Sie die Auberginen in 1/8-Zoll-dicke Scheiben schneiden. Mit einem scharfen Messer vorsichtig schneiden Sie die Auberginen, Entfernen der Spitze piece Am Stielansatz entfernt.
   

3. In eine mittlere Schüssel mit zwei Tassen Mehl, 1/8 tsp. Salz und 1/8 tsp. schwarzer Pfeffer. Mit einem Löffel die Zutaten rühren.
   

4. Knacken Sie vier Eier über einer anderen Schüssel. Mit einer Gabel schlagen die Eier.
   

5. Gießen Sie eine Tasse Pflanzenöl in eine 9-Zoll-Pfanne. Heizen Sie das Öl bei mittlerer Hitze auf dem Herd.
   

6. Tauchen Sie ein Stück Auberginen in die Ei-Mischung, Beschichtung beider Seiten der Scheibe mit dem Ei. Tauchen Sie die gleiche Scheibe Aubergine in die Mehlmischung.
   

7. Legen Sie die Scheiben der Aubergine in den vorgeheizten Pfanne mit Öl. Braten Sie die Auberginen für zwei bis drei Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Verwenden Sie Zangen, um die Auberginen drehen beim Kochen.
   Gegrillte Auberginen
   

   1. Schälen Sie die Haut von der Aubergine. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um vorsichtig die Haut. Peel die Aubergine in Längsstreifen, wenn Sie etwas von der Haut auf die Frucht verlassen möchten.
      

   2. Schneiden Sie die Auberginen in Stücke etwa 3/8-Zoll dick. Entsorgen Sie das obere Ende der Aubergine Am Stielansatz entfernt.
      

   3. Leicht Pinsel beide Seiten der Auberginenscheiben mit einer Küchenpinsel eingetaucht in Olivenöl. Streuen Sie eine Prise Salz koscher auf jeder Seite der Auberginenscheiben.
      

   4. Heizen Sie einen Gas-Grill auf hohe Hitze. Legen Sie die Auberginenscheiben auf der mittleren Grillrost und schließen Sie den Deckel des Grills.
      

   5. Lassen Sie die Auberginen, für etwa drei bis vier Minuten auf jeder Seite zu kochen, oder bis sie goldbraun sind. Verwenden Sie eine Zange, um die Auberginen Flip beim Kochen.
      

   6. Entfernen Sie die Auberginenscheiben von der Hitze, sobald sie fertig sind Kochen. Legen Sie sie in Stapeln etwa drei bis vier Scheiben oben auf der oberen Rack des Grills. Lassen Sie die Aubergine sich für etwa 15 Minuten, um das letzte bisschen kochen zu beenden. Dadurch wird sichergestellt, dass die Aubergine wird gründlich in der Mitte gekocht.