Eine der wichtigsten Tugenden Gaze ist, dass es einstellbar. Jedes Mal, wenn eine Schicht aus dem hauchdünnen Stoff, die überlappenden Maschen Stämme aus feineren Partikeln hinzuzufügen. Wenn Sie belasten große Stücke von Gemüse aus einer Brühe zum Beispiel müssen Sie aber nur eine Schicht. Wenn Sie es zu falten, um vier Schichten zu erstellen, macht es zu einem fein genug Netz von Obst oder Beerensäften Belastung aus selbst kleinster Schwebeteilchen von Zellstoff. Diese Variabilität macht Gaze ein hervorragend vielseitiges Werkzeug. Es hat den zusätzlichen Vorteil, dass im Gegensatz zu anderen Siebe, kann es bis zu einem Beutel gesammelt und hingen stundenlang ablaufen, oder Sie können den Beutel drücken, um schnell zu extrahieren jeden Tropfen Flüssigkeit werden.
Wenn und Warum

Sie können Gaze für Anstrengung fast alles verwenden, aber ein paar spezifische verwendet in den Sinn. Für eine Sache, wie der Name schon sagt, ist es an der Superlative belasten Milchprodukte. Bastler verwenden Gaze zu Quark aus Molke zu trennen, wenn die Herstellung von Käse oder Quark, weil das Gewebe wird nicht verfärben den Quark oder vermitteln Fehlaromen. Stamm gewöhnlichen Joghurt durch Gaze, um überschüssige Molke zu entfernen, und lassen Sie den Rest in einem griechischen Stil Dicke geeignet zur Herstellung von Tzatziki. Verwenden Gaze zu Kefir Körner aus dem fertigen Kefir belasten, weil Metallsiebe können die Körner "Vitalität beeinträchtigen. Layered Gaze können die feinen Gründen aus kalt gebrühten Kaffee zu entfernen, oder lassen Sie Ihr Brühe oder Grütze kristallklar.
Grund Cheesecloth Technique

Cheesecloth ist flexibel, so normalerweise Sie es in ein Sieb geben, Mesh-Sieb oder einen Trichter zu verwenden, um eine gewisse Unterstützung und Struktur bereitzustellen. Spülen Sie das Tuch unter kaltem Wasser, um Fusseln zu entfernen; dann entfaltet oder entrollt es um großzügig zu decken Sie das Sieb. Achten Sie darauf, um die Kanten von mindestens 2 bis 3 Zoll überlappen, um das Risiko, dass die Seiten in das Sieb zusammenbrechen, wie Sie gießen oder Pfannen Flüssigkeiten in sie zu reduzieren. Du bist eher in Schwierigkeiten geraten, wenn Sie den Inhalt Ihres Topf in einer großen splash strömen in die Gaze, so, wann immer möglich, Schöpfkelle in den Flüssigkeiten oder gießen Sie sie in einem stetigen Strom. Manchmal ist es sinnvoll, zu stoppen, und entfernen Sie größere Stücke wie Gemüse oder Suppe Knochen, aus dem Sieb.
Tipps und Tricks

Sie können feststellen, dass die Gaze zieht und fällt in das Sieb, egal wie vorsichtig man ist. Um Frustration zu vermeiden, befestigen Sie den Stoff an den Rand Ihres Sieb mit sauberen Wäscheklammern oder - wenn es funktioniert, da die Form des Sieb - halten Sie es fest mit einem großen Gummiband. Wenn Ihr Gaze wird durch Schmutz verstopft und nicht Flüssigkeiten abtropfen lassen, gießen Sie den Rest wieder in Ihre ursprüngliche Topf oder Container. Spülen Sie die Gaze unter fließendem Wasser, oder ersetzen Sie sie mit frischem Tuch; dann wieder in Strömen. Wenn maximale Klarheit ist Ihr Ziel, wie bei der Gelee oder Brühe, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen auf eigene Faust. Wenn Sie möchten, eine maximale Extraktion, wie Käse oder eine Mutter Milch, drücken Sie fest auf die Feststoffe oder sammeln Sie die Gaze in einen Ball und zu komprimieren.