Wie Jerky in einer Propan Smoker Stellen

Jerky ist ein Schnitt von magerem Fleisch, das getrocknet worden ist. Es ist schon seit Tausenden von Jahren beliebt, vor allem für Menschen, die ihr Fleisch für die Durchführung oder auf Reisen, wie Jäger und Forscher erhalten müssen. Jerky ist heute populär, weil es einfach zu machen, einen hohen Proteingehalt und in der Regel in gesättigten Fetten niedrig. Während Rezepte variieren je nach Art von Fleisch, Gewürze und Trockenzeiten, unter Verwendung einer Propan-Raucher ist ein relativ einfacher Weg, um ruckartige machen. Szmtag Was Sie brauchen of 2 lbs. Sirloin
1 Flasche Teriyaki-Sauce (optional)
Salz Pfeffer

große Rührschüssel
Grill sprühen Lladró Grillzange
Ziploc Aufbewahrungsbeutel
Propane Raucher

Anleitung

1. Den Lendenbraten (gegen den Strich) in 1/2 bis 1 Zoll-Stränge. Die Größe der Stränge ist etwas an Ihnen, je nachdem, wie dick Sie wollen Ihre ruckartig zu sein. Je dünner die Stränge, desto leichter ist es zu essen, aber man kann sicherlich machen die ruckartige Stück größer, wenn Sie bevorzugen. Sie können eine Vielzahl von Fleisch für die ruckartige verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie etwas, das sehr wenig Fett hat zu verwenden. Fett wird Ihr Fleisch zu verderben, im Laufe der Zeit, so versuchen, so etwas wie Lendenbraten oder Wildfleisch zu wählen.
   

2. In einer großen Schüssel, kombinieren die Rindfleisch-Stränge mit einer Marinade Ihrer Wahl und die Schüssel in einem Kühlschrank über Nacht. Teriyaki-Sauce ist eine gute Option Marinieren, wie es fügt Geschmack und Feuchtigkeit, um Ihre ruckartig und Sie eine Flasche in der Salatsoße Gang Ihrer Lebensmittelgeschäft zu finden. Sie können jede Marinade, die Sie nutzen wollen, nur zu vermeiden, Marinaden, die Fett enthalten. Auch Zugabe von Fett auf das Fleisch wird dazu führen, dass verderben, sobald es geräuchert und getrocknet. Wenn Sie nicht möchten, dass eine Marinade auf Ihre Fleisch das Fleisch durch und durch auf das Räuchern hinzuzufügen, einfach Salz und Pfeffer und fortzufahren. Das Fleisch im Kühlschrank ruhen lassen Sie sich nicht von heute auf morgen.
   

3. Zünden Sie Ihre Propan Raucher und die Temperatur auf niedriger Hitze (175 bis 200 Grad Fahrenheit). Fetten Sie den Rost des Rauchers mit dem Grillen Spray. Zusätzliche Hackschnitzel, um Ihre Propan Raucher nicht hinzufügen. Das Fleisch wird genug Rauch von sich und zusätzliche Holzspäne erzeugen kann sich negativ auf den Geschmack des Fleisches.
   

4. Legen Sie das Fleisch auf den Rost Raucher. Sie überschneiden sich nicht das Fleisch. Es ist in Ordnung, wenn der Raucher ist überfüllt, so lange das Fleisch nicht überlappt. Sie wollen das Fleisch gleichmäßig zu kochen.
   

5. Decken Sie die Raucher und lassen Sie das Fleisch zu acht Stunden lang kochen. Die Garzeiten sind abhängig von Ihrer Raucher und dem Außenklima in Ihrer Region variieren. Das Fleisch sollte getan werden, wenn die Kanten aussehen getrocknet und die Zentren sind immer noch leicht feucht.
   

6. Das Fleisch aus den Raucher mit Grillzange und legen sie auf ein Backblech oder eine Platte. Sie sollten die Fleischstücke vollständig zu kühlen und trockenen (am besten über Nacht) vor der Verkostung die ruckartige ermöglichen.
   

7. Speichern Sie Ihre ruckelt in einem luftdichten Behälter oder Beutel. Wenn Sie möchten, um Ihre ruckelt für länger als eine Woche bleiben, dann sollten Sie es im Kühlschrank lagern. Wenn Sie Ihre ruckelt für länger als einen Monat und bis zu einem Jahr halten wollen, ist es empfehlenswert, um Ihren ruckartig zur Konservierung einzufrieren.