Es gibt drei Schlüssel zu halten eine Spirale Schinken in Scheiben geschnitten, als feuchte Aufwärmen. In erster Linie sollten Sie nicht erhitzen bei zu hoher Temperatur. Sie mögen denken, dass das Ankurbeln des Ofens bis zu einer hohen Temperatur bedeutet Ihre köstlichen Schinken schneller ist für Ihre hungrige Gäste zur Verfügung, aber Sie werden am Ende mit einem harten, ledrigen, enttäuschend Schinken.

Sie stattdessen Ihren Backofen auf eine niedrige Temperatur. Überall 275 bis 325 Grad F. ist gut. Der zweite entscheidende Faktor ist die Zeit. Heizen Sie den Schinken für etwa 15 Minuten pro Pfund Fleisch. Wenn das Gewicht Ihres Fleisch kommt nicht aus, um eine schöne, runde Zahl runden es unten bei der Berechnung der reheting Zeit. Besser, am Ende der Überprüfung Ihrer Ofen mehrmals als das Fleisch überhitzen.

Schließlich Aufwärmen Ihre Schinken mit zusätzliche Feuchtigkeit in einem dicht verschlossenen Umgebung wird dazu beitragen, sicherzustellen, dass es feucht und zart ist, wenn Sie ziehen Sie sie aus der Ofen. Setzen Sie den Schinken in einem Bräter, flachen Seite nach unten. Gießen Sie eine Tasse Wasser um ihn herum in der Pfanne. Bedecken Sie den Schinken und die Pfanne mit Aluminiumfolie, und wickeln Sie es fest, so dass es keine Lücken für heiße Ofenluft feuchter Umgebung Ihres Schinken infiltrieren.

Die USDA darauf hin, dass die Innentemperatur aufgewärmt Spirale geschnitten Schinken sollte 140 Grad F. für eine optimale Lebensmittelsicherheit zu erreichen. Sie können ganz einfach überprüfen, um sicherzustellen, dass Ihr Schinken diese Temperatur erreicht hat, indem Sie es mit einem Fleischthermometer, wenn Sie denken, dass es gemacht wird. Stellen Sie sicher, das Thermometer berührt nicht die Knochen, oder Sie werden ein ungenaues Lesen der Schinken wahre Innentemperatur zu erhalten.

Wenn Sie eine Glasur gemacht haben, oder wenn der Schinken kommt mit einem Paket von Glasur vom Hersteller, nicht es vor Wiedererwärmung anzuwenden. Stattdessen erhitzen getrennt und wenden Sie es, nachdem Sie den Schinken in den Ofen, um Ihre Gäste aufgeheizt haben, vor der Präsentation.