Wie man ein Gourmet-Rezept Kartoffel (10 Stufen) Stellen

Die Kartoffel ist ein bescheidener Gemüse, das, wie sie sagen, Eine klassische Gourmetkartoffel Rezept ist Kartoffelgratin oder in dünne Scheiben geschnitten Kartoffeln in einer Schale mit Butter, Milch oder Sahne gebacken. Das Gratin Thema hat viele Varianten - Sie können Zwiebeln, Paprika und sogar Hühnerbrühe hinzufügen. Dies ist eine vielseitige Beilage, die gegrilltes Hähnchen, Steak oder ein deftiger Eintopf begleiten kann. Szmtag Was Sie brauchen
1 1/2 Pfund große gelbe oder rote Kartoffeln
Gemüseschäler
2 Unzen von Gruyere oder Parmesan
Käsereibe
4 Esslöffel Butter
Backform (9 Zoll von 12 Zoll)
Mandoline
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Tasse Milch
Spoonula oder Spachtel
Anleitung

1. waschen und schälen die Kartoffeln.
   

2. Den Käse reiben mit ein Mittel feinen Reibe oder bröckeln es in kleine Stücke mit den Händen.
   

3. Den Backofen auf 350 Grad F. Nehmen Sie einen Ihrer EL Butter und schmieren Sie Ihre Backform mit ihm.
   

4. Mit der Mandoline, Ihre Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden. Sie werden wie rohem Kartoffelchips zu suchen. Legen Sie eine Schicht von ihnen auf der Unterseite des Backform, so dass sie überlappen, wie Fischschuppen. Mit Salz, Pfeffer und etwa ein Drittel Ihres Käse.
   

5. Legen Sie eine weitere Ebene der Kartoffelscheiben, dann fügen Sie eine weitere Schicht von Salz, Pfeffer und Käse an der Spitze. Wenn Sie genug Kartoffelscheiben haben, zu wiederholen, bis sie alle weg.
   

6. Fügen Sie die Milch in die Pfanne. Stellen Sie sicher, es umfasst alle, aber die oberste Schicht der Kartoffeln. Setzen Sie die 3 Esslöffel Butter auf der Oberseite des Gratin.
   

7. Backen Sie den Auflauf für eine Stunde, aufgedeckt, aber stellen Sie Ihren Timer zu gehen nach einer halben Stunde. Wenn dies der Fall, entfernen Sie die Schale aus dem Ofen und mit einem spoonula oder Spachtel zu smush sich die oberste Schicht der Kartoffeln. Dies wird helfen, die Schale ihre Feuchtigkeit zu bewahren.
   

8. Setzen Sie die Schale wieder in den Ofen, noch aufgedeckt. Stellen Sie Ihre Timer für 15 Minuten. Wenn es losgeht, fügen Sie den restlichen Käse an die Spitze der Schale
   

9. Setzen Sie den Gratin zurück in den Ofen, noch aufgedeckt. Stellen Sie den Timer für 15 Minuten erneut. Wenn sie erlischt, überprüfen Sie die Schale. Wenn es Bräunung auf der Oberseite, stecken Sie die Kartoffeln mit einer Gabel, um sicherzustellen, dass sie zart sind. Wenn sie sind, sind Sie bereit, um es aus dem Ofen nehmen
   

10. Lassen Sie den Gratin kühlen 20 Minuten -. Dadurch kann jede Flüssigkeit Teile in die Schüssel zu absorbieren. Die Schale wird sechs dienen.