Wie Kann Peaches in einem Druck Canner

Frisch Dosenpfirsiche kann bis zu 18 Monate nach der Konserven genießen und schmecken kann fast so frisch, als wie wenn vom Baum gepflückt eröffnet. Menschen können eine Sommerernte von Pfirsichen mit der Verwendung eines Druck canner bewahren. Szmtag Was Sie brauchen szmtag Peaches
Large Pot
große Kochlöffel
große Pfanne
Einmachgläser

Canning Deckel und Ringe
Zucker
Druck canner
Zitronensaft
Jar Grabber
Anleitung

1. Wählen Sie die Pfirsiche can. Idealerweise sollten die Pfirsiche nicht matschig oder überreif sein. Der Pfirsich sollte frisch sein, als ob Sie bereit sind, es zu essen gab. Verwenden Sie einen Klarsichtfreien Vielzahl von Pfirsich, so dass die Grube ist leicht vom Fruchtfleisch zu trennen. Überprüfen Sie das Obst für jeden Verfall, Schimmel oder Insekten. Sie müssen etwa fünf Pfirsiche pro Liter Glas von Früchten.
   

2. Bereiten Sie die Zuckerlösung für Ihre Pfirsiche. Erhitzen Sie 6 Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen, Langsam Zucker ein paar Esslöffel in einer Zeit und rühren, bis es gelöst ist. Verwenden Sie zwischen 2 bis 4 Tassen Zucker, abhängig von der Schwere des Sirups, die Sie wünschen. Sobald Sie die Lösung zum richtigen Süße haben, halten Sirup warm, aber nicht kochen lassen.
   

3. Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel mit Hilfe der sterilen Zyklus Ihrer Spülmaschine, oder durch Kochen in Wasser für mindestens 10 Minuten. Nach dem Entfernen der Deckel von der kochendes Wasser, tauchen Sie Ihre Pfirsiche in das kochende Wasser, um die Schalen leicht abrutschen.
   

4. Peel Ihre Pfirsiche und Scheibe auf die gewünschte Größe. Entfernen Sie alle Gruben, und achten Sie darauf, schneiden Sie keine braunen Flecken, die Sie auf der Frucht finden. Streuen Sie Ihre up geschnittenes Obst mit etwa 1/4 Tasse Zitronensaft, um sie von Bräunung zu verhindern.
   

5. Platz Pfirsiche in die sirupartige Lösung und lassen Sie sie für fünf Minuten zu kochen, unter häufigem Rühren zu halten sie nicht zusammenkleben. Löffeln Sie die Pfirsiche in Einmachgläser, so dass rund ein Zoll an der Spitze des Glases. Führen Sie einen Buttermesser oder kleine Gummispachtel vorsichtig zwischen den gepackten Früchten und dem Glas, um Luftblasen zu entfernen. Möglicherweise müssen Sie das Glas leicht zu kippen, um den Boden zu erreichen. Drücken Sie vorsichtig gegen die Früchte, aber nicht quetschen. Decken Sie die Frucht mit der Siruplösung, Stopp um 1/2 Zoll vom Rand des Glases.
   

6. Stellen Sie die Gläser in die canner und decken Sie sie mindestens einen Zoll tief im Wasser. Zum Kochen bringen und weiter kochen für ca. 20 Minuten. Lassen Sie die Gläser, um länger als eine halbe Stunde oder eure Frucht könnte matschig geworden kochen. Nach dem Kochen, entfernen Sie die Gläser aus dem Wasser mit Glas Grabbern und legen Sie sie auf der Arbeitsplatte über Nacht über einen Zoll auseinander. Überprüfen Sie, dass die Deckel wurden sicher durch kräftiges Drücken in der Mitte der Kappe mit dem Finger verschlossen. Ob das Glas mit einem Knallgeräusche ist es nicht sicher und sollte verworfen werden.