Die Kochtopf-Methode von Kochen von Eiern ist die schnellste, und es ergibt sich die beste Verkostung Ergebnis. Die Eier in einer einzigen Schicht in den Boden einer schweren Topf. Decken Sie sie mit kaltem Wasser, um etwa einen Zoll über der Oberseite der Eier lauwarm. Schalten Sie die Hitze auf mittel-hoch und bringen das Wasser zum kochen. Sobald das Sieden erreicht ist, schalten Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne. Drehen Sie die Hitze das Kochen, die für perfekt gekochte Eier ist zu stoppen. Direkt Kochen der Eier können in einem grünen Eigelb mit einem Schwefelgehalt Geschmack und eine harte, gummiartige Struktur führen.

Lassen Sie die Eier für 10 bis 15 Minuten sitzen, je nachdem, wie stark Sie wollen das Joch zu sein. Verwenden Sie einen Küchen-Timer, um sicherzustellen, dass Sie nicht lassen Sie sie sitzen zu lang. Lassen Sie das Wasser aus den Eiern, und führen Sie sie unter kaltem Wasser oder tauchen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen. Dieser Prozess wird auch sie leichter zu schälen und zu reduzieren geknackt Muscheln. Bewahren Sie die Eier in den Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zur Verwendung, oder schälen sofort.
Wasserkocher Methode

Alton Brown, eine beliebte amerikanische Speisen Persönlichkeit und Autor des Buches Gang für Ihre Küche, empfiehlt, einen Wasserkocher, um Eier zu kochen. Dieses Verfahren ist ähnlich dem Topf Methode, außer Sie keine Notwendigkeit, die Wärme selbst zu regulieren.

Legen Sie die Eier in einer einzigen Schicht in den Boden einer großen Wasserkocher. Mit Wasser bedecken, um etwa einen Zoll über der Oberseite der Eier. Schalten Sie den Wasserkocher und bringen das Wasser zum Kochen bringen - der Wasserkocher schaltet sich automatisch aus, wenn das Wasser gekocht wird. Sobald der Kessel ausgeschaltet ist, setzen Sie einfach Ihre Küchen-Timer für 10 bis 15 Minuten und lassen Sie die Eier zu sitzen. Lassen Sie das Wasser, und dann tauchen die Eier in kaltem Wasser oder führen Sie sie unter fließendem Wasser abkühlen.
Tipps für die perfekte Koch Egg

Bevor Sie die Eier in die Pfanne, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie Raumtemperatur erreichen, wenn möglich. Dadurch wird die Zeit, die sie durch Kochen zu reduzieren. Jedoch kann gekühlte Eier erfolgreich mit einer der folgenden Methoden verwendet werden.

Fügen Sie ein paar zusätzliche Minuten, um die Ruhezeit, falls erforderlich. Während 10 Minuten ist alles was man braucht, um Durchschnittsgröße Eier kochen, vielleicht 8 Minuten genug für sehr kleine Eier sein und müssen Sie unter Umständen bis zu 15 Minuten für sehr große Eier. Benutzen Sie weniger Zeit für die weichere gekochte Eier und mehr Zeit für härtere gekochte Eier, je nach Ihren persönlichen Vorlieben.