Wie Cedar Grilling Bretter (6 Stufen) Stellen

Die frühen Native Americans in der Pacific Northwest begann wirklich etwas, wenn sie ihren Fisch aufgespießt, um Holzstücke und kochte ihr Spiel über dem offenen Feuer. Hunderte Jahre später, in Hinterhöfen in den Vereinigten Staaten, Völker haben sich auf den Einfallsreichtum dieser frühen Stämme abgeholt und hielt die Tradition lebendig. Machen Sie Ihre eigenen Grill Planken - statt kaufen Gourmet-Spezialität Versionen - und genießen Sie den Rauchgeschmack geben sie an die Lebensmittel, die Sie grill
Was Sie von einem Holzplatz oder Baumarkt
Unbehandeltes Holz. > Saw
Wasser
Anleitung
Olivenöl

1. Wählen Sie Ihr Holz. Grillen Planken aus allen Holzarten, einschließlich Zeder, Erle, Hickory gemacht werden, und - auf der Schokoladenseite - Ahorn. Für die meisten natürlichen Rauchgeschmack, finden Western Red Cedar. Fisch und Huhn schmecken normalerweise am besten mit Hölzern wie Zeder oder Erle, während Schweinefleisch wird von süßer Hölzer wie Apfel oder Ahorn ergänzt.
   

2. Gehen Sie zum Holzplatz und nach dünner Bretter Holz, wie sie für Bauzäune verwendet. Stellen Sie sicher, das Holz ist mindestens 1-Zoll dick und 6-Zoll breit.
   

3. Stellen Sie sicher, dass das Holz unbehandelt. Alle Chemikalien, die in das Holz in Ihr Essen, die potentiell gefährlich ist infundiert. Das Holz muss unbe und chemische frei sein. Cedar ist in der Regel die sicherste Wahl, weil es in der Regel unbehandelt verkauft.
   

4. Für lange Holzstücke, nehmen Sie eine Säge und schnitt das Holz auf die Größe, die Sie brauchen. Gegen eine geringe Gebühr kann das Holz store assistant dies für Sie tun. A 2- von 8-inch Planke ist ideal.
   

5. Bereiten Sie das Brett durch Eintauchen des Holzes in Wasser für mindestens eine Stunde vor dem Grillen, und am besten über Nacht. Dies minimiert das Risiko von Feuer während des Grillens.
   

6. Reiben Sie die Planke mit Olivenöl oder Pflanzenöl, falls gewünscht, so Lebensmittels nicht auf dem Holz-Stick.