Patisson natürlich haben einen milden, süßlichen Geschmack, wenn gekocht wird. Während sie brauchen etwas mehr als Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack gut ist, kann das Marinieren Squash im Voraus extra Geschmack hinzufügen. Erstechen den Kürbis mit den Zinken einer Gabel, und werfen in einer Mischung aus Olivenöl; eine Säure, wie Zitronensaft; und eine Mischung aus getrockneten Gewürzen wie Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Oregano. Bedecken Sie und lassen Sie sich für 30 Minuten bis über Nacht. Wie Patisson sind natürlich saftig, können sie reichen Aromen, wie Käse und Butter zu widerstehen.
Ofen gegart Squash

Grillen oder Braten Patisson insgesamt. Bürsten Sie marinierten oder schlicht Squash mit einer dünnen Schicht von Olivenöl und in einen vorgeheizten Ofen. Roast pattypan Kürbis für sich oder mit anderen Gemüsesorten. Beispielsweise kombinieren die gesamte Squash mit Auberginen, Zwiebeln und Tomaten, auf Ratatouille einen fantasievollen Wendung zu geben. Wenn allein geröstet, streuen geriebenem Käse auf den Squash ganz am Ende für eine schnelle, aber reich Probe Beilage.
Kochherd gekocht Squash

Dampf, kochen, anbraten braten oder Patisson, aber schnelle, hochwärme Garmethoden Paar besonders gut mit den kleinen Kürbis - sie werden ihre Form besser behalten. Schnell anbraten ganz oder halbiert Squash mit viel frischem, geschreddert Kräutern, serviert mit Butternudeln Nudeln für eine schnelle Mahlzeit. Patisson sind am besten, wenn sie bis gerade zart gekocht werden, die Aufrechterhaltung ein wenig Biss. Überkochen kann matschig, tränende Squash führen. Ihrer natürlichen crunch, frittieren ganze Squash zu markieren, sie leicht Abdecken mit einem erfahrenen Mehl und Ei Teig. Für niedrigere fett Garmethoden, kochen oder Dampf das Squash und Saison nach dem Kochen. Es dauert etwa 8 Minuten zum Squash Kochen bringen und 15 Minuten, um sie zu dämpfen.
Gebeizt und Kuschel

Diminutiv pattypan Kürbis machen gute Gurken, da sie nicht einfach über zerfallen weiß Zeit. Um eine schnelle Gurken machen, Punktion der Haut des Squash mit den Zinken einer Gabel, und mischen Sie es mit übrig gebliebenen Saft aus gekauften Pickles. Hausgemachte Salzlake, eine weitere Option, verwendet eine Mischung aus Wasser; Essig; und getrockneten Gewürzen wie Lorbeer, getrocknet Knoblauch und Pfeffer. Halten Sie die Essiggurken im Kühlschrank mindestens 3 Tage und nicht mehr als 2 Monate vor dem Essen. Whole pattypan Kürbis kann auch angefüllt werden. Abschneiden einen kleinen Teil der Ober- und Unterseite des Squash so dass jeder sitzt flach. Verwenden Sie eine Melone baller, an der Spitze des Squash schaufelt aus dem Fleisch und füllen sich mit vorgekochten Füllung, wie Wurst, oder Semmelbrösel und geröstetem Gemüse. Ersetzen Sie die Squash "cap" und im Ofen backen, bis sie vollständig gekocht.