Wie Medium Rare Prime Rib Cook (6 Stufen)

Prime Rib ist ein Stück Fleisch von den Rippen einer Kuh und gilt als Ur-Schnitt. Eines der charakteristischen Merkmale des Prime Rib ist die Fettkappe, eine Fettschicht, die die Oberseite der Rippen, die in Scheiben geschnitten wird und mit Gewürzen gefüllte erstreckt. Dieses Rezept fordert eine sieben Knochen Prime Rib und wird 12 bis 14 Menschen zu ernähren.
Anleitung

1. Verwenden Sie ein langes Messer, um unter der Leitung des Fettkappe oben auf die Scheibe Sieben-Knochen Prime Rib. Schneiden den ganzen Weg bis zum Ende, aber nicht ganz durchschneiden. Sicherzustellen, dass die Fettschicht noch mit dem Fleisch an der Unterseite verbunden ist. Der Schnitt sollte das Fett Kappe in eine große Klappe drehen.
   

2. Stuff Ihre Lieblings Gewürze, Fleisch reibt oder Marinaden in die Klappe, schließen Sie es dann. Dadurch können die Gewürze sich direkt an das Fleisch, während das Fett hält sie vom Laufen ab.
   

3. Stellen Sie das Prime Rib in den Kühlschrank und lassen Sie es bis 30 Minuten sitzen, bevor Sie bereit sind, Koch. Entfernen Sie die Rippe und lassen Sie es bei Raumtemperatur zu sitzen, bis du es auf dem Grill.
   

4. Bereiten Sie einen Gasgrill für indirekten Grillen durch Setzen eines mittlerer Flamme auf einer Seite. Legen Sie ein Fleischthermometer in das Prime Rib und legte das Fleisch auf dem Grill, gegenüber der Flamme.
   

5. Weiter kochen, bis die Innentemperatur des prime rib 130 Grad F. Alle 30 Minuten erreicht , drehen Sie das Prime Rib, sie zu ermutigen, gleichmäßig zu kochen.
   

6. Wenn es 130 Grad erreicht hat, entfernen Sie sie aus dem Grill und decken Sie es mit einer Aluminiumfolie für 30 Minuten. Während dieser Zeit wird die Temperatur der Hochrippe weiterhin 5 bis 10 Grad steigen, es medium rare bringen. Schnitzen und zu dienen.