Wie Klare Hühnersuppe (8 Schritte) Stellen

ein Wunderwerk der weniger als die moderne Medizin, die restaurativen Kräfte der Hühnersuppe sind legendär. Als entscheidende Komfortnahrung kann Unterlegkeil werden voll von Hühnerfleisch und Gemüse, aber die Brühe allein verbessert den Geschmack von Fleisch, Eintöpfe, Pasta, Reis und Beilagen. Wenn Ihr Ziel ist es, die Suppe ohne sichtbare Zutaten zu verwenden, klären Sie die Brühe, bevor Sie Ihre Lieblingsrezepte. Szmtag Was Sie
Wasser benötigen
Vorbereitet Hühnerbrühe (optional) szmtag Whole Friteuse oder Masthuhn
1 große weiße Zwiebel -chopped
2 Karotten -chopped
4 Selleriestangen (mit Blättern) -chopped Bags & # XBC; Tasse frische Petersilie
Feinsieb
Cheesecloth
Eiweiß und gebrochene Schale
Hühnerbrühe Aufgeklärt

1. Entfernen Sie die Innereien von einer vollständigen Huhn und tauchen es in Wasser oder Hühnerbrühe bereit. Das Huhn Geschmack wird stärker von einer Brühebasis Rezept sein, aber einige vorbereitet Brühen enthalten große Mengen an Natrium oder Natriumglutamat.
   

2. Fügen Sie Zwiebel, Karotten, Sellerie und Petersilie. Szmtag

3. Übertopf und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und lassen für eine Stunde köcheln lassen.
   

4. Hühnerfleisch und Gemüse entfernen und Fett abschöpfen.
   

5. Der Stamm Brühe durch ein Sieb.
   

6. Kombinieren Sie 1/4 Tasse kaltes Wasser mit Eiweiß und gebrochenen Shell. In den angespannten Brühe und zum Kochen bringen.
   

7. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
   

8. Der Stamm Brühe durch Gaze gesäumten Sieb und entsorgen Ei und Shell-Stücke.