Wie man eine Aubergine (4 Schritte) Ziehen Sie

Glänzend, dunkel-violette Haut macht eine gemeinsame Auberginen schön anzusehen, aber es ist immer schwer und bitter zu essen. Peeling jede Sorte des vielseitigen veggie nicht unbedingt erforderlich, da die Haut ist essbar. , Nur ein oder zwei Minuten Mühe macht jedoch die Aubergine in Ihrer veggie Lasagne oder würzigem Moussaka cremig und geschmeidig. Das Fruchtfleisch beginnt zu braun sofort wieder, so sparen die Aufgabe, Peeling für die letzte Minute. Szmtag Was Sie
Papierhandtücher
Schneidbrett
Knife
Gemüseschäler benötigen oder Schälmesser
Salz
Colander
Anleitung

1. unter kaltem Wasser waschen Auberginen, läuft Ihre Hände über dem Gemüse um Schmutz Festhalten an der Haut zu lösen . Trocknen Sie ihn mit Papiertüchern.
   

2. Stellen Sie die Auberginen auf seiner Seite auf einem Schneidebrett. Verwenden Sie ein großes Messer zu schneiden Sie die grünen Stamm an der Spitze der Aubergine und in Scheiben schneiden Sie den abgerundeten Boden des Gemüse so es aufrecht steht.
   

3. Stellen Sie die Auberginen auf einem Küchentuch oder Schneidebrett. Halten Sie die Auberginen an seiner Oberseite mit einer Hand. Mit der anderen Hand, schieben Sie einen Gemüseschäler oder scharfen Schälmesser auf der Gemüse, Wegschneiden eines vertikalen Streifen der Schale. Drehen Sie die Auberginen leicht nach jedem Durchlauf mit dem Sparschäler oder Messer. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Auberginen vollständig geschält wird.
   

4. Scheibe oder Würfel die geschälte Auberginen und streuen Sie die Stücke mit Salz. Lassen Sie sie in einem Sieb für etwa 60 Minuten zu sitzen; Dieser Schritt schreibt Ayla Algar für & quot; Feine Küche, & quot; zieht bittere Flüssigkeit und verhindert, dass die Stücke aus während des Kochens zu absorbieren zu viel Öl.