Wie man Eier tadellos Kochen Every Time (7 Schritte)

Kochen ein Ei scheint, wie es die eine Sache, sogar ein Anfänger kochen könnte perfekt machen, da der Prozess umfasst nur zwei Bestandteile sind, und jeder kann Wasser zu kochen. Es stimmt, dass Kochen ein Ei ganz durch ist leicht genug, aber die Vermeidung von gummiartigen Weißen, eine gebrochene Schale und dass unappetitlich grünen Ring um den Dotter ist viel härter. Selbst erfahrene Köche kämpfen mit der Herstellung der ideal gekochtes Ei. Der Schlüssel zur Vervollkommnung des Verfahrens ist es, den Namen des Gericht zu ignorieren:. In der Tat, je länger man die Eier kochen, desto härter werden sie sein
Was Sie
Eggs
Stieltopf mit Deckel

Wasser
Timer
Anleitung

1. Bringen Sie Ihre Eier auf Raumtemperatur. Lassen Sie sie draußen sitzen auf der Theke für eine Stunde oder so, ob Sie schon in Ihrem Kühlschrank kühlt worden.
   

2. Legen Sie die Eier in einen Topf geben. Wählen Sie einen kleinen Topf für ein oder zwei Eier, oder eine große eine für drei oder mehr. Die Eier müssen in einer einzigen Schicht sein und genügend Platz um in der Pfanne zu bewegen, ohne ständig schlagen einander haben.
   

3. Decken Sie die Eier mit kaltem, nicht heiß, Wasser. Fügen Sie gerade genug Wasser, um die Eier zu decken durch 1 oder 2 Zoll.
   

4. Heizen Sie die Pfanne bei starker Hitze nur bis das Wasser zum kochen kommt. Ziehen Sie den Topf vom Herd und decken Sie es.
   

5. Stellen Sie einen Timer, je nachdem wie gekocht Sie wollen die Eier sein. Lassen Sie die Eier kochen in das heiße Wasser für zwei bis drei Minuten für weiche Eier, in denen das Eigelb sind flüssig und die Weißen weichen. Stellen Sie die Zeit nach oben, wenn Sie die Weißen mehr gekocht werden, aber immer noch weiche Eigelb wollen bevorzugen; sieben bis acht Minuten sind ausreichend. Lassen Sie die Eier sitzen für volle 12 Minuten in der Pfanne bedeckt, wenn man sie vollständig hart gekochte möchten.
   

6. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne und übertragen Sie die Eier in eine Schüssel mit kaltem Wasser, das sie von weiter kochen und immer hart stoppt. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie für eine Minute.
   

7. Tippen Sie auf beide Enden jedes Ei gegen die Zähler nach oben, um die Schale zu knacken. Halten Sie das Ei unter kaltem Wasser, wie Sie es zu schälen. Versuchen Sie, Ihre Finger unter der dünnen Membran, die die Schale und Eiweiß trennt rutschen, da zieht diese Membran entfernt macht die Aufgabe einfacher als Abziehen kleine Stücke von Shell. Seien Sie so schonend wie möglich, wenn Sie ein Peeling weich gekochtes Ei sind, da das flüssige Eigelb wird sickern, wenn Sie den Weißaufgeschnitten. Streuen Sie das Ei mit Salz und Pfeffer würzen und zu genießen.