Wie man Curry Goat

Curry Ziege ist eine traditionelle jamaikanische Gericht, reich mit Paprika und Tomaten, und würzig - nicht zu heiß. Zart das Ziegenfleisch dauert eine Weile richtig, so dass das Gericht selbst dauert länger, um zu kochen. Gewürz ist, um zu schmecken, sondern folgt einem Standardgeschmacksprofil von Curry und Piment. Die Schale wird mit Reis serviert und eine gebratene Kochbananen Seite. Szmtag Was Sie
1/4 Tasse Öl
6 EL benötigen. Currypulver 1 EL Piment
of 2 bis 3 Pfund Ziegenfleisch
Salz
2 Zwiebeln, gehackt
1 bis 2 Peperoni, gehackt
Ginger, kleines Stück, geschält fein zerkleinert sowie
1 Kopf Knoblauch, geschält und gehackt
2 Dosen Kokosmilch
1 15-Unzen kann zerdrückten Tomaten
1 EL. Thymian
3 bis 4 Tassen Wasser
4-5 Kartoffeln, geschält, gewürfelt
Anleitung

1. Kombinieren Sie das Currypulver und Piment zusammen und beiseite stellen.
   

2. Das Fleisch in großen Stücken mindestens 2 Zoll groß.
   

3. Heizen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze mit Öl und 2 Esslöffel der Gewürzmischung.
   

4. Trocknen Sie das Fleisch mit Küchenpapier und beiseite stellen.
   

5. Das Fleisch im Öl auf allen Seiten und zu entfernen Wenn Sie fertig sind
   

6. Fügen Sie die Zwiebeln und Paprika für die Öl- und saut & eacute. bis sie weich sind.
   

7. Mit Salz, Ingwer und Knoblauch und weiterhin für weitere 2 Minuten kochen lassen.
   

8. zurück in den Topf zusammen Das Fleisch mit der Kokosmilch, Wasser, Tomaten, Thymian und Restgewürzmischung.
   

9. In den dann kochen die Hitze reduzieren zu einem Simmer.
   

10. Zugedeckt für mindestens 2 Stunden bis sehr zart.
    

11. In Kartoffeln in den Topf kurz vor dem Ende der Garzeit, und dienen, wenn die Kartoffeln kochen über und Gabel zart. Die Schale dient 8 bis 10 Personen.