Wie man ein Zanderfilet

Perch sind eine beliebte Süßwasserfische. Sie sind kleine gestreifte Fische in Seen auf der ganzen Welt gefunden. Angler oft Fisch für Barsch, wie sie zahlreich und sehr einfach zu fangen. Perch sind eine der am häufigsten gefangenen Fisch und sind sehr lecker zu essen. Sie können gebraten, saut & # xE9; ed und gebacken und werden oft in Suppen und chowders enthalten. Filetieren ein Barsch ist ein Schritt, ein wenig Zeit nimmt, macht aber die Fische viel mehr Spaß zu essen. Szmtag Was Sie
Perch
Filiermesser
Zangen
Brauchen
Anleitung

1. Skalieren Sie die Fische, wenn Sie auf der Beibehaltung der Haut an zu planen. Sie starren auf den Schwanz, führen Sie den stumpfen Seite des Messers nach hinten entlang der Fische. Abkratzen der Fisch in kurzen Hüben, kümmert sich um alle Skalen zu entfernen. Wenn Sie auf die Haut zu entfernen, Skalierung isn & # x2019 planen; t notwendig
   

2. Schneiden Sie den Fisch hinter den Kiemen bis zum Backbone.. Halten Sie das Messer in Richtung des Kopfes in einem Winkel zu den größten Fleisch auf dem Filet halten
   

3. Schieben Sie das Messer entlang der fish & # x2019;. S Wirbelsäule ganzen Weg bis zum Schwanz. Achten Sie darauf, das Messer so nah an der Hauptkette wie möglich zu halten, um nicht Abfälle jeder des Fleisches.
   

4. Legen Sie das Filet Hautseite nach unten auf den Tisch. Die Haut zu entfernen, schieben Sie das Messer zwischen dem Fleisch und Haut und arbeiten Sie Messer hin und her, bis Sie das Ende des Filets.
   

5. Zeigen Sie mit Messer unter den Rippen auf die beigefügten Filet. Schneiden Sie die Rippen ab, indem Sie Ihren Messer unter sie und schneiden Sie sie von oben nach unten. Mit einer Zange, um alle verbleibenden Rippenknochen entfernen.
   

6. Spülen Sie die Filets mit sauberem Wasser, um alle Fremdkörper zu entfernen. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und frieren, wenn Sie werden Speicherung, oder kochen sie sofort, um das Beste aus der frisch filetiert Barsch zu bekommen.