Wie wählen Sie Low Carb Flour

Wenn Sie auf einem niedrigen Kohlenhydrat-Diät sind, Körner kann ein Problem sein. Konventionelle Mehle, wie Weizenmehl und Maismehl, sind in der Regel zu hoch an Kohlenhydraten auf Low Carb Diäten erlaubt sein, aber das bedeutet nicht, dass Sie nicht haben Brot, Kekse oder gebacken Desserts. Es gibt niedrigeren Kohlenhydrat Mehle, die Ihr Verlangen nach Backwaren erfüllen kann, oder kann sogar als Verdickungsmittel in Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Einige von ihnen haben sogar Vorteile, wie Cholesterin-senkende Eigenschaften oder Krebsbekämpfungsmittel, über die Mehle Sie es gewohnt sind.
Anleitung

1. Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften der Low-Carb-Mehl. Das einzige, was Sie im Auge zu behalten ist, dass Mehlarten werden abhängig von ihrer chemischen Zusammensetzung zu verhalten. Einige nicht gut, steigen wie Sojamehl. Andere braun schneller als das Mehl sind Sie wahrscheinlich zu verwenden. Jede Änderung in Ihrer Mehl Entscheidungen werden einige Versuch und Irrtum erfordert, um sie zu den Rezepten genießen anzupassen. Es gibt einige andere Vorteile, die kohlenhydratarme Mehl zu. Viele von ihnen durchlaufen weniger Verarbeitung, die sie höher in der Faser und oft natürlich nahrhaft macht.
   

2. Bewerten Sie die Kohlenhydratkonzentrationen in den Spezialmehle, die Sie interessieren. Das Mehl Insel Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft oder natürliche Lebensmittel-Markt wird eine Reihe von niedrigen Kohlenhydrat-Mehl-Angebote. Gemeinsame Low-Carb-Mehl würde Mandelmehl, Kokosmehl, Leinsamenmehl und Sojamehl enthalten.
   

3. Berechnen Sie die Verringerung der Gesamtzahl der Kohlenhydrate im Mehl je nach Fasergehalt. Zum Beispiel hat Kokosnußmehl 16 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse, mit etwa 11 Gramm aus Faser. Das macht die net Kohlenhydrat-Zählung für eine Tasse Kokosmehl rund 5 Kohlenhydrate.
   

4. Beachten Sie die Gesundheits- und Ernährungsvorteile das Mehl zu bieten hat. Die meisten Spezialmehle haben mehrere Vorteile, so lesen Sie die Nährwertangaben zu sehen, die man am meisten profitieren werden Sie aus gesundheitspolitischer Sicht.
   

5. Denken Sie an Ihre Bedürfnisse Mehl. Werden Sie mit Mehl zum Backen von Hefe-Brot oder Kekse? Haben Sie ein Mehl, das eine gute Verdickungsmittel suchen? Ist der niedrigen Kohlenhydrat zählen die wichtigste Überlegung? Verstehen, was Ihre Bedürfnisse sind, bevor Sie einkaufen wird es einfacher, um das Mehl oder Mehl, die am besten geeignet sein wird, zu finden.
   

6. Kauf Spezialmehle in kleinen Mengen. Oft Mehle wie Soja haben eine kürzere Haltbarkeit als Weizenmehl, weil sie weniger Konservierungsstoffe.
   

7. Denken Sie daran, probieren Angelegenheiten. Wenn Sie nicht wie der Geschmack haben, ist es wahrscheinlich egal, wie wenig Kohlenhydrate ein Mehl ist. Wenn Kokosnuss ist einfach nicht Ihre Tasse Tee, es zu kaufen in Form von Mehl und Backen in einem Cookie ist nicht zu ändern.
   

8. Verstehen Sie, dass für die besten Ergebnisse, die Sie Möglicherweise müssen Sie verschiedene Mehlsorten zu kombinieren, oder sie in Kombination mit traditionellen Weizenmehl. Typischerweise Kokosnussmehl oder Flachssamenmehl wirksam ersetzen kann bis zu 25 Prozent des Mehl in Backrezepte, sondern eher dazu neigt die Ergebnisse trocken und dicht zu machen. Sojamehl können rund 15 Prozent des Weizenmehls in Rezepten Hefe, die zu ersetzen, und bis zu 25 Prozent des Mehls in anderen Rezepten.