Poblano Paprika sind ein mild, nur etwas würziger als einer Paprika

Wie man mit Poblano Pfeffer (7 Schritte) kochen. Es gibt eine große, herzförmige Pfeffer in viele verschiedene Arten von Rezepten wie Saucen, Salsa, Kasserollen und gefüllte Paprika verwendet. Die Milde dieser Schoten bietet eine Vielseitigkeit, die einem breiten Publikum, darunter auch Kinder anspricht. Vor der Verwendung poblanos in jedem Rezept, ist es üblich, die Haut zu entfernen, da es hart und bitter beim Kochen wird. Traditionell wird die Haut verkohlt und entfernt. Die Verkohlung Verfahren verbessert den Geschmack des fertigen Rezept. Szmtag Was Sie
Poblano Paprika
sauberen Handtuch
Scharfes Messer
Schneidbrett
große Plastiktüte
benötigen > Papiertuch
Anleitung

1. Wash Paprika, um Schmutz und Ablagerungen, die bleiben können, zu entfernen. Dies hilft auch entfernen Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln, die von der konventionellen Landwirtschaft verweilen kann. Legen Sie die gewaschen Paprika auf einem sauberen Handtuch.
   

2. Nehmen Sie die Spitze des Stiels mit einem scharfen Messer. Ein Stamm einige Tage vor im Bereich abgeschnitten hat die Fähigkeit, das Wachstum von Bakterien auf seiner Reise vom Feld bis zum Lebensmittelgeschäft zu beherbergen. Es ist nicht notwendig, den gesamten Stamm zu diesem Zeitpunkt zu entfernen, nur die äußerste Spitze.
   

3. Platz Paprika auf dem Grill-Pfanne. Heben Sie die Ablage in Ihren Backofen auf seine maximale Höhe, sofern Ihr Paprika haben ungefähr 1 Zoll Freiraum unterhalb der Mastelement oder Flammen.
   

4. Stellen Sie den Grill auf hoch. Erlauben Paprika für fünf Minuten oder bis char umfasst mehr als fünfzig Prozent der Pfeffer grillen. Schalten Sie die Paprika und wiederholen, bis alle Seiten ausreichend verkohlt.
   

5. Entfernen Sie die Paprika und legen Sie sie in eine große Plastiktüte. Verschließen Sie den Beutel. Die Wärme von den Paprika wird Dampf zu erzeugen, weiter Erweichung der Haut und trennt sie vom Fleisch des Pfeffers.
   

6. Peel die gelockerte Haut von jedem Pfeffer. Die Haut sollte sich lösen sich relativ leicht. Wischen Sie mit einem sauberen Papiertuch, um alle verbleibenden Bits zu entfernen. Vermeiden Sie es, Ihre geschälte Paprika unter Wasser; dies wird die verkohlten Geschmack nach Wunsch zu verringern.
   

7. Prozess die geschälten poblanos. Für den Einsatz in Rezepten, entfernen Sie den Stiel und Samen und Würfel oder hacken. Um die Paprika zu stopfen, entfernen Sie den Stiel und Spitze der Pfeffer, die Kerne entfernen, während der Pfeffer intakt und so nach dem Rezept. Poblanos In diesem Stadium kann für eine spätere Verwendung eingefroren werden. Verwenden Sie innerhalb eines Jahres.