Wie Sie Ihre Pizza Crust Crispy Stellen (5 Schritte)

knusprige Kruste fügt eine zusätzliche crunch auf Ihre Pizza-Essen Erfahrung. Ändern Sie Ihre übliche Pizzateig Rezept sorgt dafür, dass Ihre Kruste knusprig wird ohne zu versuchen, andere Rezepte, die Knusprigkeit versprechen zu finden sein. Maismehl gebacken des strukturierten macht Teig knusprig ohne drastische Änderung des Geschmacks. Ausrollen des Teiges hergestellt, so dass es sehr dünn ist und Backen der Pizza bis die Kruste ist knusprig spürbar hilft auch garantieren, dass Ihre Pizza wird sich herrlich knackig sein. Szmtag Was Sie
Pizzateig benötigen Rezept
Cornmeal
Große Schüssel
Plastikfolie
Rolling pin szmtag Pizza Stein szmtag Pizza Paddle
Anleitung

1. Folgen Sie Ihren Pizzateig Rezept Vorbereitung der Kruste zu beginnen. Ersetzen Sie 1/6 des Mehls mit einer gleichen Menge von Maismehl. Zum Beispiel wird ein Rezept verlangt 3 Tassen Mehl statt mit 2 1/2 Tassen Mehl und 1/2 Tasse Maismehl. Weiter Herstellung des Teiges nach Ihrem Rezept.
   

2. Zeigen Sie mit der fertigen Teig in eine große Schüssel und decken Sie es mit Plastikfolie. Kühlen Sie den Teig für 24 Stunden, damit der Teig zu steigen.
   

3. Rub Maismehl auf die Oberfläche des Pizzastein, um den Bereich, in dem die Pizza wird vollständig bedecken. Setzen Sie den Stein in Ihrem Ofen, und schalten Sie den Ofen, um ihn nach höchsten Temperatureinstellung Ihres Vorheizen. Entfernen Sie den Stein mit der Pizzaschieber einmal gründlich erhitzt wird und legen Sie den Stein auf einer hitzebeständigen Oberfläche.
   

4. Den Teig mit einem Nudelholz, bis es ziemlich dünn, Übertragung es dem Pizzastein, dann bereiten Sie den Rest der Pizza. Vermeiden Sie zu viele feuchten Zutaten, um die Kruste davor zu matschig zu verhindern. Verwenden Sie genug Soße, um den Teig zu decken, aber nicht so viel, dass der Teig mit Soße eingeweicht. Verwenden Sie nicht eine große Menge an frischem Gemüse, als ihr Wassergehalt übermäßig den Teig zu befeuchten. Vermeiden Sie zu viel Öl auch.
   

5. Stellen Sie den Stein zurück in den Ofen, auf der Unterseite Rack. Kochen Sie Ihre Pizza in der empfohlenen Temperatur für Ihr Rezept, bis die Kruste ist braun und knusprig, aber unverbrannten. Die Wärme aus dem Ofen muss die gesamte Feuchtigkeit aus dem Teig zu extrahieren, um eine angenehm knusprige Pizza zu gewährleisten.