Wie man kocht Druck und kann Salmon zu weich werden Edible Bones

Sicher bewahren frisch gefangenen Lachs für zukünftige Mahlzeiten Konserven die Fische in einem Druckkonservenfabrikanten. Die Wärme und der Druck des Verarbeitens wird erweichen die Knochen, so dass sie sicher gegessen werden kann. Salmon ist eine gesunde Ernährung, die reich an Omega-3-Fettsäuren, arm an Kohlenhydraten und reich an Eiweiß-Gehalt. Es enthält auch wichtige Nährstoffe, wie zum Beispiel Vitamin B6, Niacin, Vitamin B12 und Selen. Preserve frischem Lachs so bald wie möglich nach dem Fang durch Druck Konserven. Szmtag Was Sie brauchen neue, frische, gereinigt Lachs
Druck canner
Wasser
Salz
ausgeglichenes Bier Konserven Gläser
Canning Deckel und Ringe für Gläser
Jar Heber
Anleitung

1. gründlich auswaschen lachs in kaltem Wasser einweichen und dann den Fisch in Salzwasser 30 Minuten. Entfernen Sie den Kopf, Schwanz und Flossen. Teilen Sie den Bauch des Fisches, die inneren Organe zu entfernen. Dann wird noch einmal die Fische unter kaltem Wasser, um all das Blut zu entfernen.
   

2. Sie die Einmachgläser in warmem Seifenwasser waschen, gründlich abspülen und es ihnen ermöglichen, an der Luft trocknen. Den Lachs in Stücke, die komplett in einem Pint-Gefäß, etwa 2 bis 3 Zoll breit passt. Quer über den Körper aus Bauch Rückgrat abgeschnitten.
   

3. Legen Sie die Lachsstücke mit der Hautseite gegen das Glas. Lassen Sie 1 Zoll Raum an der Spitze des Pint-Gefäß. Gießen Sie 1 tsp. Salz in der Spitze jedes Pint Glas Lachs in Scheiben. Legen Sie einen Deckel und einen Ring an jedem Glas.
   

4. Legen Sie die maximale Anzahl von Pinte Gläser Fische in Ihrem Druck canner (die Anzahl der Gläser abhängig von der Größe des Herdes). Füllen Sie mit Wasser auf die Ebene auf der Innenseite des Druckkonservenfabrikanten, in der Regel etwa 3 Qt angezeigt. Wasser. Stellen Sie das Einstellrad auf der Druck canner bis 100 Minuten, wenn das Kochen bei 11 lbs. pro Quadratzoll.
   

5. Schalten Sie die Druckkonservenfabrikanten und vorsichtig loslassen Dampf nach den Anweisungen des Herstellers. Gläser zu entfernen aus dem canner mit einem Glasheber mit Druckkonservenfabrikanten, oder Zange geliefert. Stellen Sie die Gläser auf einem Handtuch, Holzbrett oder dicke Zeitung auf die Theke, um abzukühlen.