Wie Speck Cure

Es gibt nichts wie das Aufwachen den Duft von Speck Braten in der Pfanne. Sicher ist es einfach, ein Paket von Speck im Laden kaufen, aber warum nicht Ihre eigenen Speck heilen und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde? Es ist zwar zeitaufwendig, Aushärten Speck zu Hause ist das Warten lohnt sich. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren. Szmtag Was Sie brauchen
1 Platte des frischen, gekühlten Schweinebauch
1 Pfund Salz
½ Tasse brauner oder weißer Zucker
Zusätzliche Gewürze szmtag Ihrer Wahl (optional)
Edelstahl, Kunststoff oder Glas-Container
Plastikfolie
Anleitung
1

Mischen Sie das Salz, Zucker und Gewürzen Ihrer Wahl (wie Pfeffer und Lorbeerblätter) in einer Schüssel mischen. Mietobjekte 2

Legen Sie den Schweinebauch auf einem Stück Plastikfolie. Reiben Sie das Salz, Zucker und Gewürzmischung der ganzen Schweinebauch, drücken Sie sie fest in das Fleisch. Speichern jeder der Mischung, die übrig bleibt, um während der Aushärtung zu verwenden.
3

Wickeln Sie das Fleisch fest in der Plastikverpackung und Platz im Behälter. Bedecken Sie den Behälter und Speicher in den Kühlschrank für 24 Stunden.
4

Den Schweinebauch aus dem Kühlschrank. Wenn Wasser angesammelt hat, gießen Sie es aus. Fügen Sie etwas mehr von dem Salz, Zucker und Spice Rub auf den Schweinebauch. Rewrap das Fleisch und wieder in den Kühlschrank stellen.
5

Wiederholen Sie die Schritte 3 und 4 für fünf Tage. Wenn Sie von Salz, Zucker und Gewürzmischung führen, so stellen einige mehr.
6

Den Schweinebauch aus dem Kühlschrank. Rauchen auf dem Grill oder in einem Raucher. Schneiden Sie es auf, braten und zu genießen. Achten Sie darauf, den Kühlschrank jede uneaten Speck.