Das alte Sprichwort, & quot zu sortieren;. Ein fauler Apfel verdirbt den Haufen & quot; klingelt, wenn es um die Erhaltung Äpfel kommt. Sobald gequetscht oder geschnitten, Äpfel beginnen Abgabe von Ethylengas, das die Reifung beschleunigt und kann schnell schalten Sie Ihre Äpfel braun. So bald wie möglich, sortieren Sie Ihre Charge von Äpfeln; beiseite zum sofortigen Verzehr diejenigen, die nicht fest sind oder irgendwelche Druckstellen oder Mängel wie Schnitte im Fleisch. Whole, makellose Äpfel erfolgreich für den späteren Verbrauch ohne Verlust Geschmack gespeichert werden. Die Äpfel

Äpfel länger frisch bleiben, wenn sie in einem kalten, feuchten Umgebung gehalten Waschen Sie und lassen Sie die Äpfel gründlich vor dem Lagern trocknen.
Kühlen. Speichern Sie Ihre Äpfel in der Obst- und Gemüsefach des Kühlschranks mit einem feuchten Papiertuch und legen Sie Ihre Kühlschranktemperatur zwischen 30 und 35 Grad Fahrenheit. Nicht abdecken oder einpacken, die Äpfel; es ihnen ermöglichen, & quot; atmen & quot; und behalten ihre natürliche Feuchtigkeit. Wenn Sie nicht über ausreichende Obst- und Gemüsefachs Platz haben, legen Sie die Äpfel in einem großen Papier oder Plastikbeutel und Punsch ein paar Löcher in der Tasche.
Bewahren Sie die Äpfel

Wenn Sie ganze Äpfel außerhalb des Kühlschranks lagern möchten, können Sie einen kühlen Ort brauchen, wie einem Keller oder Schuppen und Bögen Zeitungspapier mit nicht-farbige Tinte auf Apfel-to-Apfel-Kontakt, der Bräunung führen kann. Wickeln Sie jeden Apfel in einem Zeitungsblatt und legen Sie sie in einen Lagerbehälter oder Kasten. Air wird nicht schaden, die Äpfel, aber jeder sollte fest genug, um sie vor dem Herausfallen und den Kontakt mit anderen Äpfel verhindern gewickelt werden. Die meisten Äpfel halten für bis zu vier Monate, sofern die Haut nicht gebrochen, und sie kühl gehalten werden.
Frieren Sie die Äpfel

eisigen Temperaturen können ganze Äpfel drehen matschig beim Auftauen. , Der University of Minnesota-Erweiterung stellt jedoch fest, dass das Einfrieren insgesamt ungeschälte Äpfel ist möglich, wenn man sie in jedem Rezept, das für gekochte Äpfel wie Kuchen oder Apfelmus Anrufe verwenden möchten. Die Äpfel vor dem Einfrieren, und an einem Gefrierschrank sicheren Plastikbeutel.