Es gibt ein Tool, das speziell für nahezu jeden erdenklichen Küchen Aufgabe entwickelt, und das schließt zesting . Profi-style zesting Tools zur Verfügung zu guten Geschirr Outlets, Ziegel-und Mörtel-und online. Deren Metall & quot; Business-Ende & quot; hat vier oder fünf kreisförmigen Schneidkanten, die lange, schöne, gleichmäßige Streifen von Lebensfreude zu schaffen. Positionieren Sie das Werkzeug an der Spitze der Orange, Limette oder Zitrone und sanften Druck, wie Sie das Werkzeug um die Früchte auf den Boden zu ziehen. Drehen Sie das Obst und wiederholen Sie, bis Sie entweder entblößte sie vollständig oder abgerufenen so viel Lebensfreude, wie Sie benötigen. Verwenden Sie die Streifen, wie ist, für dekorative Zwecke oder in feinere Stücke gehackt, wie gebraucht
Mit einer Raspel

Wenn Sie nicht mit Zitrus arbeiten regelmäßig -. Oder sind ein leidenschaftlicher Sammler von Küche Spielereien - Sie sind unwahrscheinlich, dass ein zester in Ihrer Küchenschublade haben. Sie haben wahrscheinlich mindestens eine Reibe, obwohl, die einen völlig in Ordnung zester macht. Wenn Sie mit einer im traditionellen Stil Box oder Flachreibe sind, versuchen Sie zunächst die feine Seite. Wenn das dazu neigt, die Zellstoffschale, anstatt bringen es in nützliche Stücke, wechseln auf die Reibe die grobe Seite. Drehen Sie die Früchte, wie Sie gehen, bis die bunte Lebensfreude wird entfernt und nur die bittere weiße Mark bleibt. Moderne Blade-style Reiben, mit gestochen scharfen Schneidkanten, Freude effizienter als traditionelle Reiben. Einige Hersteller speziell extra feinen Reiben vermarkten zesting Werkzeuge.
Mit einem Peeler oder Schälmesser

Zesting eine Zitrone, Limette oder Orange mit einem Messer oder Sparschäler ist ein bisschen mehr Arbeit, aber bietet ein Maximum an Flexibilität. Schneiden Sie breiten Streifen schälen aus der Frucht mit flachen Schlaganfälle und hinterließ so viel von der bittere weiße Mark wie möglich. Legen Sie die großen Streifen schälen auf einem Schneidebrett, und rasieren Sie überschüssiges pith durch Verschieben eines Schälmesser horizontal entlang der Schnittinnenfläche der Schale. Schneiden Sie die restlichen Lebensfreude, wie Sie es für ein Rezept ein Gericht benötigen. Julienne es als Beilage, zum Beispiel, oder grob hacken sie für die Verwendung in einem Muffin und Kaffee Kuchen.
Ein paar Hinweise

Vorbereitet Freude in viele Rezepte gehen unmittelbar, sobald Sie in Scheiben geschnitten haben, gehackt oder fein zerkleinert es auf die richtige Größe. In Marinaden oder viele Backwaren, es gibt nichts mehr zu tun. Aber wenn Sie mit größeren Stücken - oder wenn die Lebensfreude ist ein Hauptbestandteil - es ist manchmal besser, & quot; blanchieren & quot; es, jede Bitterkeit zu unterdrücken. Legen Sie einfach die Lebensfreude in einer heatproof Schale oder Schüssel und gießen Sie in kochendes Wasser. Nach 15 bis 20 Sekunden, überweisen Sie den Schwung in eine Schüssel mit Eiswasser, um das Kochen zu stoppen, dann abtropfen und trocknen. Die blanchierten Lebensfreude kann getrocknet, gefroren oder für die spätere Verwendung kandierten.