Was eignet sich am besten zum Marinieren und Einreiben von Schmorbraten?

Zutaten:

- 1/4 Tasse Rotwein

- 1/4 Tasse Sojasauce

- 1/4 Tasse Worcestershire-Sauce

- 1/4 Tasse Olivenöl

- 2 Esslöffel brauner Zucker

- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch

- 2 Esslöffel getrockneter Oregano

- 1 Teelöffel Salz

- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anweisungen:

1. In einer großen Schüssel alle Zutaten verrühren, bis alles gut vermischt ist.

2. Legen Sie den Schmorbraten in eine große wiederverschließbare Plastiktüte und gießen Sie die Marinade darüber.

3. Verschließen Sie den Beutel und stellen Sie ihn mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

Bestes Rub-Gewürz:

Zutaten:

- 2 Esslöffel Paprika

- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel

- 1 Esslöffel Chilipulver

- 1 Esslöffel Knoblauchpulver

- 1 Esslöffel Zwiebelpulver

- 1 Esslöffel getrockneter Oregano

- 1 Esslöffel Salz

- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anweisungen:

1. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten vermischen.

2. Den Schmorbraten aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.

3. Reiben Sie den gesamten Schmorbraten mit den Gewürzen ein.

4. Legen Sie den Schmorbraten in einen Bräter und geben Sie etwas Marinade hinzu.

5. Decken Sie die Pfanne ab und braten Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 375 Grad Fahrenheit 2–3 Stunden lang oder bis der Schmorbraten durchgegart und zart ist.