Erhöhen Sie die Garzeit für 2 Rinderfiletbraten?

Wenn Sie zwei Rinderfiletbraten zubereiten, muss die Garzeit verlängert werden.

Filetbraten werden in der Regel über einen längeren Zeitraum (etwa 20–25 Minuten pro Pfund) bei einer niedrigeren Temperatur (etwa 300 Grad Fahrenheit) gegart, um sicherzustellen, dass sie zart und saftig bleiben.

Da Sie zwei Braten zubereiten, nehmen diese mehr Platz im Ofen ein und die Hitze zirkuliert nicht so effizient. Daher müssen Sie die Garzeit pro Braten um etwa 10–15 Minuten verlängern, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.

Um den Gargrad Ihres Filetbratens zu testen, stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Fleisches. Dies geschieht, wenn die Innentemperatur 135 Grad Fahrenheit (Medium-Rare), 145 Grad Fahrenheit (Medium) oder 155 Grad Fahrenheit (Medium-Well) erreicht.