Wie bereitet man Phyllo-Törtchenschalen zu?

1. Heizen Sie den Backofen auf die in Ihrem Rezept angegebene gewünschte Temperatur vor.

2. Wickeln Sie den Phyllo-Teig aus und lassen Sie ihn einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.

3. Fetten Sie die Törtchenformen oder Muffinförmchen, die Sie verwenden möchten, mit Kochspray ein, um ein Anhaften des Phyllo zu verhindern.

4. Legen Sie ein Blatt Phyllo-Teig in jede Form oder Tasse und achten Sie darauf, dass es nicht zerreißt. Drücken Sie vorsichtig nach unten, um den Boden und die Seiten der Form zu bedecken.

5. Streichen Sie geschmolzene Butter oder Kochspray auf die erste Schicht Phyllo.

6. Wiederholen Sie den Vorgang mit weiteren Blätterteigblättern (normalerweise 2-4 Schichten) und streichen Sie Butter zwischen jede Schicht. Die Anzahl der Schichten, die Sie verwenden, hängt von der von Ihnen bevorzugten Dicke ab.

7. Falten Sie die Teigränder über den Rand der Form, um einen dekorativen Rand zu erhalten.

8. Backen Sie die Phyllo-Törtchenschalen gemäß den Anweisungen Ihres Rezepts. Dies kann variieren, aber im Allgemeinen brauchen Phyllo-Törtchen im vorgeheizten Ofen etwa 8–10 Minuten.

9. Nach dem Backen die Tortenböden aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor man sie vorsichtig aus den Formen löst.

10. Füllen Sie die Tortenböden mit der Füllung Ihrer Wahl und genießen Sie!