Wie lange garen Sie einen 2,64 Pfund schweren Lendenbraten?

Die Garzeit für einen Lendenbraten mit einem Gewicht von 2,64 Pfund hängt vom gewünschten Gargrad ab. Hier ist eine allgemeine Richtlinie für die Zubereitung eines Lendenbratens:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.

2. Tupfen Sie den Braten mit Küchenpapier trocken und würzen Sie ihn mit Salz, Pfeffer und ggf. anderen Kräutern oder Gewürzen.

3. Den Braten in einen Bräter legen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten garen.

4. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 375 Grad Fahrenheit und garen Sie den Braten weitere 25 bis 30 Minuten pro Pfund oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

5. Überprüfen Sie die Innentemperatur des Bratens mit einem Fleischthermometer. Die Innentemperatur sollte 125 Grad Fahrenheit für Rare, 135 Grad Fahrenheit für Medium-Rare, 145 Grad Fahrenheit für Medium und 155 Grad Fahrenheit für Well Done betragen.

6. Lassen Sie den Braten 10–15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.

Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesen Zeiten um Richtwerte handelt, die je nach Ofen und Fleischstück variieren können. Es ist immer eine gute Idee, ein Fleischthermometer zu verwenden, um sicherzustellen, dass der Braten den gewünschten Gargrad erreicht.