Wie haben die Menschen vor 100 Jahren ihr Essen zubereitet?

* Holzöfen: Dies waren die am häufigsten in ländlichen Gebieten verwendeten Ofentypen. Sie bestanden aus Gusseisen oder Stahl und verbrannten Holz oder Kohle. Holzöfen erforderten einen hohen Wartungsaufwand, da das Feuer ständig überwacht und die Asche regelmäßig entfernt werden musste.

* Gasherde: Gasherde wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts in städtischen Gebieten populär. Sie waren praktischer als Holzöfen, da sie keiner ständigen Überwachung bedurften und weniger Asche produzierten. Allerdings waren Gasöfen teurer als Holzöfen und erforderten einen Gasanschluss.

* Elektroherde: Elektroherde waren zu Beginn des 20. Jahrhunderts der am wenigsten verbreitete Ofentyp. Sie waren teurer als Gasherde und benötigten eine Steckdose. Elektroherde waren jedoch die saubersten und bequemsten Herdarten und erzeugten keine Dämpfe.

Öfen

* Holzöfen: Holzöfen waren die am häufigsten in ländlichen Gebieten verwendete Ofenart. Sie bestanden aus Ziegeln oder Stein und wurden durch die Verbrennung von Holz oder Kohle beheizt. Das Aufheizen von holzbefeuerten Öfen dauerte lange, aber sie konnten das Essen gleichmäßig garen und erzeugten einen köstlichen Geschmack.

* Gasöfen: Gasöfen wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts in städtischen Gebieten populär. Sie waren praktischer als Holzöfen, da sie keiner ständigen Überwachung bedurften und weniger Asche produzierten. Allerdings waren Gasöfen teurer als Holzöfen und erforderten einen Gasanschluss.

* Elektroöfen: Elektroöfen waren zu Beginn des 20. Jahrhunderts der am wenigsten verbreitete Ofentyp. Sie waren teurer als Gasöfen und erforderten eine Steckdose. Elektroöfen waren jedoch die saubersten und bequemsten Ofentypen und erzeugten keine Dämpfe.

Andere Kochmethoden

* Offenes Feuer: Die Leute kochten ihr Essen auch über dem offenen Feuer. Dies war eine übliche Kochmethode auf Campingplätzen und in Gegenden, in denen es keine Herde oder Öfen gab.

* Holländischer Ofen: Ein Dutch Oven ist ein schwerer Topf mit dicht schließendem Deckel. Es kann zum Garen von Speisen über offenem Feuer, auf einem Herd oder im Ofen verwendet werden.

* Schnellkochtopf: Ein Schnellkochtopf ist ein Topf, der Speisen unter hohem Druck kocht. Dadurch verkürzt sich die Garzeit und die Nährstoffe der Speisen bleiben erhalten.