Wie kocht man Bohnen ohne Gas?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Bohnen ohne Gas zu kochen. Hier sind einige Methoden:

1. Herdmethode :

- Spülen und sortieren Sie die Bohnen, um eventuelle Rückstände oder beschädigte Bohnen zu entfernen.

- Geben Sie die Bohnen in einen großen Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie 5 bis 7,6 cm hoch bedeckt sind.

- Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Bohnen 2-3 Stunden lang köcheln, bis sie weich sind.

- Überprüfen Sie die Bohnen regelmäßig und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.

- Sobald die Bohnen gar sind, gießen Sie sie ab und schütten Sie das Kochwasser weg.

2. Slow Cooker-Methode :

- Spülen und sortieren Sie die Bohnen wie oben beschrieben.

- Geben Sie die Bohnen in einen Slow Cooker und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie 5 bis 7,6 cm hoch bedeckt sind.

- Fügen Sie die gewünschten Gewürze oder Kräuter hinzu.

- Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn 6–8 Stunden lang auf niedriger Stufe, oder bis die Bohnen weich sind.

- Überprüfen Sie die Bohnen regelmäßig und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.

3. Instant Pot-Methode :

- Spülen und sortieren Sie die Bohnen wie zuvor beschrieben.

- Geben Sie die Bohnen in einen Instant-Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie 5–7,5 cm bedeckt sind.

- Fügen Sie die gewünschten Gewürze oder Kräuter hinzu.

- Schließen Sie den Deckel des Instant Pot und lassen Sie ihn 20–30 Minuten lang bei hohem Druck kochen (abhängig von der Bohnensorte).

- Sobald die Garzeit abgelaufen ist, lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise ablassen, bevor Sie den Deckel öffnen.

- Überprüfen Sie den Gargrad der Bohnen und verlängern Sie gegebenenfalls die Garzeit.

4. Ofenmethode :

- Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F (190 °C) vor.

- Spülen und sortieren Sie die Bohnen.

- Geben Sie die Bohnen in einen großen ofenfesten Topf oder Schmortopf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie 5–7,6 cm bedeckt sind.

- Fügen Sie die gewünschten Gewürze oder Kräuter hinzu.

- Decken Sie den Topf ab und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen 2-3 Stunden lang oder bis die Bohnen weich sind.

- Überprüfen Sie die Bohnen regelmäßig und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.

Denken Sie daran, die Garzeiten je nach Art und Menge der zu kochenden Bohnen anzupassen. Es ist außerdem wichtig, die Bohnen vor dem Kochen über Nacht einzuweichen, um die Garzeit zu verkürzen und ihre Verdaulichkeit zu verbessern.