Darf man Speiseöl auf den Boden schütten?

Es kommt darauf an.

Für kleine Mengen ist es auf Privatgrundstücken mit einigen Ausnahmen normalerweise in Ordnung (abhängig vom Standort und dem genauen Wortlaut der Gesetze, für die es gilt), aber auf jedem öffentlichen/gewerblichen Gelände oder einer Straße immer schlecht.

Bei großen Mengen sind Sie sogar auf Ihrem Grundstück gesetzlich dazu verpflichtet, alle entstandenen Umweltschäden zu beseitigen (und die Bußgelder können selbst nach der Reinigung aufgrund der möglicherweise entstandenen ökologischen Schäden enorm sein).