Wie lange kann man Marmelade kochen?

Die traditionelle Kochzeit für Marmelade beträgt etwa 15 bis 20 Minuten oder bis sie den Stockpunkt erreicht hat. Um eine weichere Marmelade zu erhalten, lassen Sie sie einige Minuten kürzer kochen. Um eine festere Marmelade zu erhalten, kochen Sie sie noch einige Minuten lang.

Um zu testen, ob die Marmelade fertig ist, geben Sie eine kleine Menge auf einen kalten Teller und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Wenn die Marmelade beim Drücken mit dem Finger Falten wirft, ist sie fest geworden. Wenn es immer noch zu flüssig ist, kochen Sie es noch ein paar Minuten.

Auch die Garzeit der Marmelade hängt von der verwendeten Zuckermenge ab. Wenn mehr Zucker verwendet wird, dauert es länger, bis die Marmelade fest wird.