Können sowohl rohe als auch gekochte Lebensmittel in derselben Spüle oder denselben Behältern aufgetaut werden?

Aufgrund der Gefahr einer Kreuzkontamination wird nicht empfohlen, rohe und gekochte Lebensmittel in derselben Spüle oder denselben Behältern aufzutauen.

Wenn rohes Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte oder Eier aufgetaut werden, können Säfte freigesetzt werden, die schädliche Bakterien enthalten. Wenn diese Säfte mit gekochten Lebensmitteln in Kontakt kommen, können sie die gekochten Lebensmittel verunreinigen und den Verzehr beeinträchtigen.

Um Lebensmittel sicher aufzutauen, tauen Sie sie am besten im Kühlschrank oder unter fließendem kaltem Wasser auf. Wenn Sie Lebensmittel in der Spüle auftauen müssen, achten Sie darauf, separate Spülen oder Behälter für rohe und gekochte Lebensmittel zu verwenden. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie die Spüle und alle Utensilien, die mit rohem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten oder Eiern in Kontakt gekommen sind, gründlich desinfizieren, bevor Sie sie zur Zubereitung anderer Speisen verwenden.