Was sind die Hauptgerichte der kommerziellen Küche?

Die Hauptgerichte der gewerblichen Küche können je nach Art der zubereiteten Küche stark variieren. Einige gängige Beispiele sind jedoch:

1. Geflügel: Huhn, Truthahn und Ente sind beliebte Geflügelsorten für Großküchen. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden, beispielsweise durch Braten, Grillen, Braten oder Backen.

2. Fisch und Meeresfrüchte: Fisch und Meeresfrüchte sind auch in Großküchen beliebte Optionen. Zu den gängigen Sorten gehören Lachs, Tilapia, Garnelen und Hummer. Fisch und Meeresfrüchte können auf verschiedene Arten zubereitet werden, beispielsweise durch Grillen, Backen, Braten oder Dünsten.

3. Fleisch: Rind-, Schweine- und Lammfleisch sind beliebte Fleischsorten für Großküchen. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden, beispielsweise durch Grillen, Braten, Frittieren oder Schmoren.

4. Vegetarische und vegane Gerichte: Vegetarische und vegane Gerichte erfreuen sich in Großküchen immer größerer Beliebtheit. Diese Gerichte können eine Vielzahl pflanzlicher Zutaten wie Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchte enthalten.

5. Suppen und Eintöpfe: Suppen und Eintöpfe werden in Großküchen oft als Hauptgericht serviert. Sie können aus verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse oder Bohnen zubereitet werden.

6. Pastagerichte: Nudelgerichte sind eine weitere beliebte Wahl für Großküchen. Sie können mit verschiedenen Nudelformen, Soßen und Belägen zubereitet werden.

7. Reisgerichte: Auch in Großküchen sind Reisgerichte beliebte Gerichte. Sie können aus verschiedenen Reissorten zubereitet werden, beispielsweise weißem Reis, braunem Reis oder Jasminreis. Reisgerichte können auf verschiedene Arten zubereitet werden, beispielsweise durch Dämpfen, Kochen oder Braten.

8. Nudeln: Nudeln sind eine weitere beliebte Wahl für Großküchen. Sie können mit verschiedenen Nudelsorten zubereitet werden, beispielsweise Weizennudeln, Reisnudeln oder Bohnennudeln. Nudelgerichte können auf verschiedene Arten zubereitet werden, beispielsweise durch Dämpfen, Kochen oder Braten.

9. Desserts: Desserts werden in Großküchen oft am Ende einer Mahlzeit serviert. Dazu können verschiedene Süßspeisen wie Kuchen, Torten, Eis oder Gebäck gehören.