Wie macht man gebratenen Speckkohl?

- 1 Kopf Grünkohl, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

- 1/2 Tasse (120 ml) Pflanzenöl

- 1/2 Tasse (120 ml) Wasser

- 1 Teelöffel Salz

- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1/4 Tasse (60 ml) Sojasauce

- 2 Esslöffel Austernsauce

- 1 Teelöffel Sesamöl

- 6 Scheiben Speck, gekocht und zerbröckelt

Anweisungen:

1. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.

2. Den Kohl hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis er weich und leicht gebräunt ist.

3. Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen, bis der Kohl weich ist.

4. Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl hinzufügen und verrühren.

5. Den gekochten Speck dazugeben und umrühren.

6. Sofort servieren.

Tipps:

- Um dem Kohl mehr Geschmack zu verleihen, können Sie beim Kochen ein paar Knoblauchzehen oder gehackte Zwiebeln in die Pfanne geben.

- Wenn Sie keinen gekochten Speck zur Hand haben, können Sie stattdessen gehackten Schinken oder Wurst verwenden.

- Zu diesem Gericht passen auch andere Kohlsorten wie Wirsing oder Rotkohl.