Messlöffel werden hauptsächlich eingesetzt für Mess trockenen Zutaten wie Gewürze, Zutaten und Backtriebmittel. Viele Rezepte fordern mehrere Zutaten und einige, vor allem Backrezepte, erfordern genaue Messungen für optimale Ergebnisse. Viele Sätze kommen in kleinen Schritten und kann Zutaten aus 1/8 Teelöffel bis zu einem vollen Esslöffel messen. Messlöffel sind mit einer Vielzahl von Materialien, einschließlich Kunststoff, Aluminium, Kupfer, Edelstahl und verchromtem Stahl gefertigt.
Messbecher

Wie Messlöffel, Mess Tassen kommen in einer Vielzahl von Materialien und sind sowohl für trockene und flüssige Mess verwendet. Dry Messbecher in der Regel messen von 1/8 Tasse bis zu einer vollen Tasse. Flüssigkeitsmess kann manchmal aus Glas oder durchsichtigem Kunststoff, um zu sehen das Flüssigkeitsvolumen deutlicher werden und wird in der Regel mit einem Griff und Ausguss ausgerüstet werden. Größere Flüssigkeitsmessbecher kann manchmal haben eine Reihe von verschiedenen Messungen auf ihrer Oberfläche Differenzierung ermöglichen, um die Zutaten in Standard- oder metrischen Volumen messen und kann in Liter oder Gallonen messen markiert.
Waagen

Elektronische und Federwaagen kann helfen, zu messen Gewicht der Bestandteile oder Produkte helfen, um die Genauigkeit der Zutaten oder Konsistenz in Portionsgröße zu gewährleisten. Backen oder Grillen die Zeit wird mit der Größe und Gewicht der Fleisch Artikeln variieren. Ein Schinken, beispielsweise empfehlen Backen für 15 Minuten pro Pfund, so dass eine genaue Gewicht ist wichtig, wenn man versucht, den Kochfortschritt zu messen, vor allem, wenn ein Thermometer ist nicht verfügbar. Backrezepte können außerdem verlangen, Abmessen ein spezifisches Gewicht von Teig oder anderen Zutaten, um sicherzustellen, ein erfolgreiches Ergebnis.
Thermometer

Die Thermometer haben eine breite Palette von Nutzungs um die Küche und kann in vielen Formen. Gefrier- und Kühltemperaturen können bei optimalen Temperaturen durch Überwachung Thermometer in den Staufächern plaziert gehalten werden. Sondentyp-Thermometer kann helfen, den Garzustand von Fleisch und andere Einzelteile, wenn sie in das Kernprodukt eingesetzt. Flüssigen und Süßigkeiten-Thermometer kann für die Überwachung temperierten Flüssigkeiten zum Backen oder Konfektherstellung und Fett zum Frittieren verwendet werden, verwendet werden.