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Verwendet für einen Stabmixer
Obwohl Stabmixer wurden an den Hauptkoch nur die letzten 20 Jahre oder so zur Verfügung, haben sie in Großküchen seit den 1960er Jahren verwendet worden. Eintauchen, verfügen über Hand- oder Stabmixer eine Klinge am Ende eines Zauberstab, der Koch, um den Mixer in einem Container zu verwenden. Ein Stabmixer können mit zusätzlichen Anlagen, wie beispielsweise ein Hackmesser oder Schneebesen zu kommen. Kosten hängen von der Leistung, Größe, Zusammensetzung und Materialien, ob der Mixer ist schnurgebundenen oder batteriebetrieben.
Pürieren und Blending
Stabmixer sind ideal zum Pürieren Suppe direkt in den Topf. Dies erspart Ihnen die Mühe der Übertragung von kleinen Chargen mit heißer Suppe in einen Mischer Container und dann zurück in den Suppentopf. Der Stabmixer ist in der Lage das Mischen eine ganze Topf Suppe. Die Gestaltung des Stabmixers ermöglicht eine Einverleibung von Luft in die Substanz, die gemischt werden, wodurch ein Schaumkronen auf blended Suppen.
Die Fähigkeit der Stabmixer in jedem Behälter zu arbeiten macht es auch ideal für die Herstellung blended Getränke. Von Milchshakes zu Margaritas, ermöglicht es einem Stabmixer Sie genau die Menge eines Getränke Sie wollen, ohne Verschmutzung und Waschen eine ganze Mixbecher machen. Der Stabmixer ist stark genug, um Eis für Smoothies hacken.
Auspeitschen und Emulgieren
Viele Rezepte verlangen Emulgieren, oder die Kombination von Zutaten langsam, so dass sie vollständig integriert sind. Mayonnaise ist ein Rezept, das diese benötigt. Stabmixer kann für diesen Zweck verwendet werden; weil sie nur eine Hand für den Einsatz benötigen, ist die andere Hand frei, um in der Sekundärinhaltsstoff zu gießen. Stabmixer, die mit einem Schneebesen Anlage kommen können auch kurzen Prozess mit Schlagsahne machen.
Chopping
Die meisten Stabmixer sind mit einem Behälter, der dazu bestimmt ist, mit verwendet werden der Mixer. Dies ist normalerweise eine hohe, schmale Container, der die Inhalte der Nähe zu den Schaufeln der Pürierstab hält. Diese Container können zum Zerkleinern von Nüssen oder getrockneten Früchten, Zerkleinern Knoblauch oder fast jede andere Funktion, die Sie vielleicht einen herkömmlichen Mischmaschine für den Einsatz verwendet werden. Stabmixer können Sie steuern, wo und wie Sie Elemente fein hacken wollen, so dass Sie am Ende nicht Pürieren etwas von der Nahrung, während andere Teile insgesamt.
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