Wie blanchiert man einen Rettich?

Das Blanchieren von Radieschen ist ein einfacher Vorgang, der dazu beiträgt, ihre Farbe, Textur und ihren Geschmack zu bewahren. Hier sind die Schritte zum Blanchieren von Radieschen:

1. Bereiten Sie die Radieschen vor :Radieschen waschen und putzen. Sie können sie ganz lassen oder in Hälften oder Viertel schneiden.

2. Wasser zum Kochen bringen :Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Sie möchten genug Wasser, um die Radieschen zu bedecken.

3. Die Radieschen hinzufügen :Sobald das Wasser kocht, die Radieschen vorsichtig in den Topf geben. Wenn Sie viele Radieschen haben, müssen Sie dies möglicherweise in mehreren Portionen tun.

4. Blanchieren Sie die Radieschen :Lassen Sie die Radieschen 30 Sekunden bis 1 Minute lang blanchieren, oder bis sie gerade leuchtend rot werden.

5. Radieschen abtropfen lassen :Lassen Sie die Radieschen sofort aus dem kochenden Wasser abtropfen und geben Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser. Dadurch wird der Kochvorgang gestoppt und die Farbe und Textur bleiben erhalten.

6. Kühlen Sie die Radieschen ab :Lassen Sie die Radieschen mindestens 5 Minuten im Eiswasser abkühlen.

7. Trocknen Sie die Radieschen :Die Radieschen mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertüchern trocken tupfen.

Ihre blanchierten Radieschen sind jetzt gebrauchsfertig. Sie können sie in Salaten, Pfannengerichten, Suppen oder anderen Gerichten verwenden.