Was nützen Schäler?

Schäler sind Küchenutensilien, mit denen die äußere Schicht oder Schale von Obst und Gemüse entfernt wird. Es gibt sie in verschiedenen Ausführungen und Ausführungen, die bei der Essenszubereitung verschiedene Zwecke erfüllen. Hier sind einige Verwendungsmöglichkeiten von Schälern:

1. Haut entfernen:

Der Hauptzweck von Schälern besteht darin, die Schale von Obst und Gemüse zu entfernen. Durch das Schälen werden unerwünschte oder ungenießbare Teile entfernt, sodass das Produkt leichter verzehrbar ist.

2. Ästhetik und Präsentation:

Das Schälen kann die optische Attraktivität von Obst und Gemüse verbessern. Durch das Entfernen der Haut können Sie glatte, ebene Oberflächen schaffen, die sich attraktiver für die Präsentation in Salaten, Desserts oder anderen Gerichten eignen.

3. Bitterkeit reduzieren:

Bestimmte Obst- und Gemüsesorten wie Gurken haben eine bittere Schale. Durch das Peeling wird diese Schicht entfernt, was zu einem milderen und schmackhafteren Geschmack führt.

4. Erleichterung des Kochens:

Durch das Schälen mancher Gemüsesorten kann das Garen gleichmäßiger und schneller erfolgen. Wenn man beispielsweise Kartoffeln schält, garen sie schneller und gleichmäßiger.

5. Konservieren von Produkten:

Das Schälen kann dazu beitragen, die Haltbarkeit bestimmter Obst- und Gemüsesorten zu verlängern, indem die äußere Schicht entfernt wird, die leicht verderben kann.

6. Chemische Rückstände entfernen:

In einigen Fällen kann das Peeling dazu beitragen, die Belastung durch Pestizide, Wachse oder andere chemische Rückstände auf der Haut von Produkten zu verringern.

7. Verbesserung von Textur und Geschmack:

Das Schälen kann die Textur und den Geschmack einiger Obst- und Gemüsesorten verbessern. Beispielsweise kann das Schälen von Tomaten vor der Zubereitung von Saucen oder Suppen zu einem weicheren und reichhaltigeren Geschmack führen.

8. Garnierungen herstellen:

Dünn geschälte Streifen oder Hobel von Obst und Gemüse können als dekorative Beilage verwendet werden, um das Erscheinungsbild von Gerichten aufzuwerten.

9. Cocktails herstellen:

In der Mixologie werden Schäler zum Herstellen von Zitrusfrüchten oder -schalen verwendet, um Cocktails und anderen Getränken Aroma, Geschmack und optische Attraktivität zu verleihen.

10. Kochkunst schaffen:

Schäler können verwendet werden, um auf Obst und Gemüse komplizierte Muster für die künstlerische Präsentation und Dekoration von Speisen zu erstellen.

Bei der Verwendung von Sparschälern ist es wichtig, den passenden Typ für die jeweilige Aufgabe auszuwählen. Zu den gängigen Arten von Schälern gehören:

- Gemüseschäler: Entwickelt für das allgemeine Schälen von Gemüse.

- Obstschäler: Speziell geformt zum Schälen von Früchten mit gekrümmten Oberflächen, wie Orangen oder Grapefruit.

- Julienne-Schäler: Aus dem Gemüse dünne Streifen im Julienne-Stil formen.

- Schwenkschäler: Verfügt über eine schwenkbare Klinge für einfaches Manövrieren auf unregelmäßigen Oberflächen.

Schäler sind unverzichtbare Werkzeuge in jeder Küche. Sie helfen bei der Zubereitung von Speisen, verbessern die Ästhetik und verleihen kulinarischen Kreationen Vielseitigkeit.