Womit kann man herzhafte Gerichte garnieren?

Garnierungen können sowohl die Optik als auch den Geschmack herzhafter Gerichte verbessern. Hier sind einige gängige Beilagen für kulinarische Zubereitungen:

Frische Kräuter:

Fein gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Koriander, Basilikum, Minze, Thymian, Dill und Schnittlauch können verschiedenen Gerichten, von Salaten und Nudeln bis hin zu Suppen und gegrilltem Fleisch, lebendige Farben und einen Hauch von Geschmack verleihen.

Microgreens:

Dieses junge, essbare Grünzeug ist nicht nur optisch ansprechend, sondern bietet auch eine geballte Ladung Nährstoffe und Aromen. Übliche Microgreens, die als Garnitur verwendet werden, sind Erbsensprossen, Radieschensprossen, Senfgrün und Rucola.

Zitrusschale:

Die abgeriebene Schale von Zitrusfrüchten wie Zitrone, Limette oder Orange kann herzhaften Gerichten, insbesondere Meeresfrüchten, Salaten und Desserts, eine erfrischende Zitrusnote verleihen.

Käse:

Geriebener oder zerbröselter Käse wie Parmesan, Cheddar, Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse können die Fülle und den Geschmack von Pasta, Pizza, Salaten und Suppen verbessern.

Nüsse und Samen:

Geröstete Nüsse und Samen, darunter Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse, Pinienkerne, Sesamsamen und Sonnenblumenkerne, können Gerichten wie Salaten, Pfannengerichten, Currys und Backwaren eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack verleihen.

Obst- und Gemüsescheiben:

Dünne Fruchtscheiben wie Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder Gemüsestreifen (wie Karotten, Gurken oder Paprika) können herzhaften Gerichten lebendige Farben und eine erfrischende Note verleihen.

Essbare Blumen:

Essbare Blumen wie Stiefmütterchen, Kapuzinerkresse, Veilchen oder Ringelblumen können eine schöne und unerwartete Beilage für Salate, Desserts oder Cocktails sein.

Knusprige Zwiebeln:

In dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln, die in Öl goldbraun und knusprig gebraten werden, können Burgern, Sandwiches, Salaten und Tacos einen leckeren, knusprigen und herzhaften Geschmack verleihen.

Kaviar und Rogen:

Kleine Mengen Kaviar oder Fischrogen (vom Stör, Lachs, Forelle usw.) können Meeresfrüchtegerichten, Vorspeisen und Sushi eine luxuriöse Note und einen Hauch von salzigem Geschmack verleihen.

Oliven :

Schwarze oder grüne Oliven, ganz oder in Scheiben, können Pasta, Pizza, Salaten, Sandwiches und Tapas einen salzigen Umami-Geschmack verleihen.

Schnittlauch:

Fein gehackter Schnittlauch kann Suppen, Salaten, Dips, Eierspeisen und Fisch einen zarten Zwiebelgeschmack und eine attraktive grüne Farbe verleihen.

Gewürze und Gewürze:

Streusel aus Paprika, Chilipulver, Currypulver oder bunten Pfefferkörnern können verschiedenen Gerichten Geschmack und Optik verleihen.

Wurstfleisch:

Dünn geschnittene Wurstwaren wie Prosciutto, Pancetta oder Chorizo ​​können Salaten, Pasta, Pizzen und Vorspeisen einen herzhaften, salzigen Geschmack und einen Hauch von Eleganz verleihen.

Nieselregen und Saucen:

Balsamico-Glasur, Olivenöl, Pesto-Sauce oder aromatisierte Aioli können über herzhafte Gerichte geträufelt werden, um Geschmack und Textur zu verbessern.

Denken Sie daran, Beilagen sparsam und angemessen zu verwenden, um das Gericht abzurunden, ohne die Hauptzutaten zu überfordern.